卤肉拌面做法？
的做法很简单，首先准备好面条和卤肉。将面条煮熟后捞出，放入碗中。
将卤肉切成小块，放在面条上面。
然后加入适量的卤汁，根据个人口味加入适量的辣椒油酱油醋等调料，拌匀即可。如果想要更加美味，可以加入葱花香菜等配菜。
1. 准备好五花肉，切成小块。
4. 加入适量甜面酱、韩式辣酱、蚝油、老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。
咸菜卤子面条的做法？
面粉200g、雪菜200g、粉条、豆腐、紫苋菜汁、葱、姜、大料、干淀粉、植物油、盐、老抽、香油、味精。
1、准备好原料。
2、把紫苋菜汁慢慢的倒入面粉里，一边倒一边搅拌成絮状，直到没有干粉就可以。
4、将松弛好的面团从中间分成两份。
5、取一份撒玉米淀粉做薄面用擀面杖擀开，成薄薄的大饼状。
6、擀好的大薄饼，展开。
7、把圆饼，一正一反重复叠在一起。
8、用刀切成宽窄均匀的面条，粗细可以随自己的喜好。
9、把擀好的面条撒玉米淀粉抖开。
### 一、材料：
1.面条：适量（根据个人食量）
3.卤子：可以是自己制作的卤肉、卤蛋、卤豆腐等，或者是现成的卤味食品
4.肉汤或水：适量
6.配菜：葱花、香菜、蒜末等
7.食用油：适量
### 二、做法：
1. 准备卤子：如果是自己制作卤味，需要提前将肉类或蛋类用卤水煮制至入味，然后切片或切块备用。
猪肉卤子面的做法？
肉卤子面的做法
2、干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。
3、把肉拨到一边，倒入蒜苔，继续用原油快速炒至青翠色，盛出蒜苔，肉留锅里，加入料酒、生抽、老抽、盐、少量冰糖炒至上色，加入开水煮开后转小火焖约半小时。
4、焖肉的时候可以处理面了，笼布打湿后拧干，面条抓散平铺在上面，蒸锅坐水，烧开后放上蒸笼，中火蒸约15分钟。关火后把面取出倒在篦子上，多抖抖，尽量抖散。
5、这时候肉也焖的差不多了，倒入蒜苔，中小火焖网购约5分钟关火，盛出肉和蒜苔，锅里只留下汤。
6、另取一锅，从原炒锅中盛出不到三分之一的汤，放入三分之一的面条，慢慢挑搅均匀，让面条充分吸收汤汁，然后铺在垫了笼布的蒸笼里，上面铺一层肉和菜。7、剩下的三分之二面条分次如法炮制，总共铺三层面、三层菜，最上面一层是菜。
8、最后锅中留小半碗汤，蒸锅坐火，水烧开后放入蒸笼，中火蒸约15分钟关火。这时候还差最后一步，就是把面倒回原炒锅中开最小火搅拌，边搅边倒入刚才留出来的小半碗汤，直到最后菜肉面搅拌均匀，汤汁完全吸收即可。
主料3人份
面条（生）300克
猪肉200克
辅料
胡萝卜30克
柿子椒50克 洋葱30克 水适量 色拉油适量 食盐适量 料酒半勺 淀粉1小勺 水淀粉2大勺 白糖1小勺 生抽2小勺 老抽半勺
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将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
步骤2
