樱花蛋糕冰做法?
鸡蛋2个,糖50克,低粉50克,色拉油8克,牛奶一勺,奶油100克,紫薯250克
做法
1)将糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线,线的痕迹慢慢消失,而不是很快就没了
2)在碗中放入低粉,拌匀
3)再放入色拉油拌匀
4)烤盘铺油纸,到入面糊,烤箱预热170度,然后上下火,中层烤15分钟即可
5)奶油打发,把蒸熟的紫薯去皮,压成泥后再用筛子过滤,同一部分奶油混合
6)蛋糕烤好后取出,把有纸的那么朝上,撕下油纸后,稍放一会儿,涂上奶油,放上芒果条就可以卷了
7)把卷好的蛋糕卷用纸包起,放入冰箱冷藏5分钟,这样容易定型
8)取出后用裱花嘴裱上紫薯奶油,然后切开即可
1. 樱花蛋糕冰的做法是可以找到的。
2. 因为樱花蛋糕冰是一种比较特殊的甜点,需要一些特殊的材料和制作方法,所以需要有一定的烘焙经验和技巧。
3. 樱花蛋糕冰的做法可以在网上搜索到,其中包括了材料、步骤和注意事项等内容。
此外,可以参考其他蛋糕冰的制作方法,进行一些创新和尝试,让樱花蛋糕冰更加美味。
回答如下:樱花蛋糕冰的做法如下:
材料:
- 1杯牛奶
- 1杯重奶油
- 1/2杯糖
- 4个蛋黄
- 1/2杯樱花花瓣(干或新鲜的都可以)
- 1/2杯樱花果酱
步骤:
1. 在一个锅中,加入牛奶、重奶油和糖,用中火煮沸,然后慢慢搅拌,直到糖溶解。
8寸樱花慕斯蛋糕的做法?
以下是一个8寸樱花慕斯蛋糕的做法:
1. 准备樱花:在人间四月天,***摘一些大樱花,清洗后用少许盐水浸泡,可忙活别的事;
2. 制作饼干底:称好消化饼干120g装入保鲜袋,用擀面仗碾碎。将吉利丁片用90克水浸泡;黄油放在小碗里面,隔水加热融化成液态,加入消化饼干碎,拌匀,要消化饼干吸收黄油正好,呈现半干看不到湿哒哒的状态;把饼干糊铺到8寸蛋糕模具的底部,铺一层,用勺子压实,放入冰箱冷冻,时间最好一个小时,能够冻硬;
3. 制作慕斯糊:将一包250g安佳稀奶油打发,打到8成,打发中加入25克白砂糖。将泡软的吉利丁10g也同样隔水加热到完全融化,放冷;将两盒酸奶,倒入一个大碗中,加入融化的吉利丁,拌匀。再倒入到打发好的稀奶油中,拌匀,就算是慕斯糊做好了;
4. 倒入模具冷藏:取出冰箱冻的蛋糕胚底,倒入慕斯糊,再放入冰箱冷藏,最少要45分钟;
5. 制作透明慕斯镜面:制作透明慕斯镜面,将5克吉利丁清洗后,用50***隔水融化,加入柠檬汁,白糖15克。最好是黄桃罐头这些的水,加入家里做的白糖柠檬汁少许;
6. 冷藏定型:从冰箱取出半成品,放上樱花,倒入雪碧,用牙签调整樱花位置,放入冰箱冷藏。
用料
慕斯底:
奥利奥樱花饼干 142克
发酵无盐黄油 60克
慕斯液:
牛奶 268克
细砂糖 35克
淡奶油 250克
酸奶 390克
吉利丁片(5片) 25克
8寸樱花慕斯蛋糕做法:蛋糕底:将低筋面粉、糖和盐混合。将蛋黄和香草精搅拌均匀,加入牛奶。将湿料加入干料中搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡,加入面糊中轻轻翻拌均匀。倒入8寸模具中,175度烤25-30分钟。
樱花慕斯:将樱花酱与吉利丁片溶液混合。将奶油打发至硬性发泡。将樱花混合物与奶油混合。