蒸螃蟹做法？
主料
大闸蟹4只
辅料
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
1. 大闸蟹用水浸泡一会儿。
（图片来源网络，侵删）
2. 用小芽刷正反两面刷洗干净。
4. 将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。
（图片来源网络，侵删）
1· 买来的螃蟹放容器中加水置于冰箱中一晚上
2· 螃蟹取出冲洗干净
3· 锅中放水，加入几篇姜
4· 螃蟹放入锅中，大火蒸5分钟，倒入一听啤酒，再蒸10到15分钟出锅
5· 碗中倒入醋，白糖，姜末及鸡粉搅匀
吃蒸螃蟹的正确方法？
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。
3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。
4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了
清蒸螃蟹怎么才是熟的？
1、螃蟹中火蒸十五分钟左右就熟了。大闸蟹的外壳变成红色,如果还带有绿色,代表未熟。蟹黄呈红***表明膀蟹已经熟透。
2、新鲜螃蟹的壳通常是青色的。如果螃蟹煮熟了，壳就会呈现红色。如果有些地方有青色，说明螃蟹没有煮熟，或者是红棕色，说明螃蟹煮熟的时间太长了。
蒸螃蟹需要多长时间怎么蒸螃蟹？
要蒸螃蟹，首先将螃蟹洗净，切干净去除内脏。将水倒入锅中，待水开后放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上，螃蟹不要相互叠放，表面要均匀分布。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。如果螃蟹的大小不同，蒸制的时间也会略有不同。可以通过用筷子插入螃蟹的胸部检查，如果筷子插入后很容易，即表示螃蟹已经蒸熟。总的来说，蒸螃蟹的时间大约在10-15分钟左右。蒸熟后，取出螃蟹，可以根据个人喜好配以蒜蓉、姜丝等调料即可享用。
