羊肚菌蒸蛋糕怎么做?
羊肚菌是一种珍贵的食用菌,因其形状似羊肚而得名。羊肚菌口感鲜美,营养丰富,是一种很好的食材。下面是制作羊肚菌蒸糕的步骤:
材料:
羊肚菌(泡发后约150克)
鸡蛋(约500克)
步骤:
用料鸡蛋 2个干羊肚菌 2个高汤(没有用水也行) 100克盐 少许糖 少许蒸鱼豉油 1勺芝麻油 1勺油 1勺
比双皮奶还滑的羊肚菌蒸水蛋的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
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打散鸡蛋后,加入高汤、盐、糖、油打发均匀。
八宝鱼的正确做法?
主料:八宝鱼600克
辅料:火腿75克 虾米25克 鸡胸脯肉25克 蛋糕50克 竹笋25克 香菇25克 豌豆(煮)25克 葱15克 姜10克 黄酒100克 食盐7克 味精2克 猪油(板油)25克
做法:
步骤1
将鱼去鳞、鳃、在鱼背两侧各剖1长刀,取出内脏和背脊骨,洗净
用料:
清蒸八宝鱼的做法
1、 多宝鱼去除内脏清洗干净,在背部划几刀用盐,料酒,生抽腌制半小时备用;


3、锅烧热倒入玉米油倒入蒸鱼的汁,拌均匀

首先准备一条处理干净的八宝鱼放入盘中,姜蒜切片放入碗中,倒入少量料酒和盐,搅拌至盐完全融化,浇在八宝鱼上腌制十分钟。
然后在小碗中倒入适量鱼豉酱油,耗油,鸡精,再加入一些清水搅匀,待八宝鱼腌制完成倒入,上锅上汽蒸制十分钟。
出锅时撒入切好的葱花,热油泼在葱花上
步骤 1
鱼正反划刀,正反撒盐,美味鲜,料酒腌制半到一个小时
步骤 2
生姜切片,大蒜头拍碎,大蒜叶切小段。均匀撒鱼上,上锅蒸15分钟左右。好了不急拿出来,可以再闷一会儿
步骤 3
放蒸鱼豉油 葱花 油锅烧热浇上
海参蒸蛋怎么做?
1/5 鸡蛋打入碗中加2大勺水搅拌均匀

2/5 用勺子撇去浮沫

3/5 锅中加入适量水烧开,碗上盖上保鲜膜,放入锅中,蒸8分钟

4/5 海参洗净控干水份,蛋糕蒸8分钟后取出,揭开保鲜膜,放入海参,盖好保鲜膜上锅蒸5分钟

5/5 蒸好的蛋糕取出,在海参上淋入适量海鲜酱油和香油即可食用
第1步、准备好所有食材。
第2步、海参切成小段。第3步、把鸡蛋打入碗中。
第4步、用筷子充分搅拌均匀。
第5步、按比例1:1.5加入鸡蛋1.5倍的水搅拌均匀
第6步、把鸡蛋液过筛到碗中
第7步、撇去上面的浮沫。
第8步、水开上海锅蒸8分钟,盖上盘子或者封上保鲜膜,盖上锅盖
第9步、8分钟后开开加入海参盖上盘子和锅盖,再蒸3分钟左右焖2分钟就可以了
第10步、取出后加入一勺六月鲜轻盐酱油。
第11步、滴入几滴香油。
步骤 1
准备食材:海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。
步骤 2
将打散的鸡蛋,加入盐、清水搅拌均匀。
步骤 3
除去鸡蛋表面上的泡沫,再过滤一遍倒入碗中。
步骤 4
加入切好的一半海参,上锅蒸10分钟,开盖倒入剩下的海参。
步骤 5
盖上盖子焖2分钟,淋入适量蒸鱼豉油。