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螃蟹怎么蒸好吃又简单

  1. 螃蟹怎么蒸好吃又简单?
  2. 大闸蟹怎么蒸好吃的做法?
  3. 清蒸大青螃蟹的做法和步骤?

螃蟹怎么好吃简单

食材用料

螃蟹4~6只,葱半根,姜一小块,白酒4勺,料酒2勺,酱油2勺,蚝油1/2勺,白砂糖1/3勺,醋一小碟,蒜4~6颗

做法如下:

螃蟹怎么蒸好吃又简单
(图片来源网络,侵删)

洗螃蟹

步骤一:将螃蟹冲洗干净放入4勺白酒,2勺料酒腌一下(去腥味)十几分钟可以了。

原料:螃蟹 (适量),姜 适量

螃蟹怎么蒸好吃又简单
(图片来源网络,侵删)

方法/步骤:

1,首先,螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要,留下活的,然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部,将螃蟹都清洗干净

2,然后,在锅里放入适量的水,再放上蒸屉

螃蟹怎么蒸好吃又简单
(图片来源网络,侵删)

3,然后,将姜切成片放到蒸屉上摆好,然后将螃蟹放在姜片

4,然后,在每个螃蟹的腹部再放一片姜片,再盖上锅盖大火烧开

5,最后,水烧开之后就调小火继续蒸10分钟左右,看螃蟹的数量,多的话就多蒸几分钟,这样就可以盛出来了

注意事项:买回来之后,螃蟹上的绳子不要剪掉

螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。

制作方法】:

第一步:首先将螃蟹放入到清水中,同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后,然后用刷子,将螃蟹全身刷洗一遍,接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用

第二步:蒸锅中放入适量的水,然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中,大火将水煮到冒小泡泡即可。

第三步:将洗净的螃蟹放入到蒸锅中,大火将螃蟹蒸8分钟后即可关火,此时立即揭开锅盖,即可食用。蒸熟的螃蟹千万不要焖,否则会导致螃蟹肉变老,吃着不鲜香。

大闸蟹怎么蒸好吃的做法?

那些是我们最常见的淡水食用螃蟹。学名是中华绒鳌蟹一般来说,大闸蟹是比较高端的名贵食材,不仅有营养味道好。清蒸大闸蟹是醉,可以原汁原味,保持鲜美味的做法。把大闸蟹清洗干净,锅里的水烧开以后,把螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸锅里。螃蟹身上放上一片姜。盖上锅盖,蒸15分钟就好了。

清蒸大青螃蟹的做法和步骤?

1、食材用料:螃蟹4个、生抽适量、香醋适量、姜1块、蒜1瓣、芝麻油少许。

2、用小刷子逐个把螃蟹刷干净。

3、一部分姜切薄片。

4、把姜片铺在蒸屉上,把螃蟹放在姜片上面上锅蒸,开锅后蒸10分钟。

5、剩下的姜切末、蒜切末。

6、调汁:备用一个小蝶子,加入生抽和香醋和一点点芝麻油,再放入姜末蒜末

7、10分钟螃蟹蒸好了。

8、码在盘子里。

1/11首先准备好材料

2/11然后青蟹外壳用清水刷洗干净

3/11接着在底部用小刀撬开

4/11之后去除蟹腮

5/11在之后外壳用清水清洗干净

6/11然后把里面也冲洗干净

7/11

接着将处理好的青蟹放入盘中,加入姜丝

用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。

步骤2

蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开

步骤3

盘里放葱把与姜片

步骤4

在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味

步骤5

锅水开了就可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了

1.新鲜的螃蟹用刷子洗刷干净,用剪刀剪去皮筋。

2、用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹醉了,不仅可以去腥味,蒸的时候还不会掉腿哦。

3.锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上,可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,蟹熟得也快。

4.隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。蒸蟹的同时,我们可以做个酱料,将姜切碎成末,加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油,调成酱即可。

5.蒸锅结束工作后,可以再焖多一分钟,让蟹更加入味。吃时粘姜味调料即可。

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