家常冷面的家常做法?
我来分享一个冷面的做法
1.根据一个人量,准备一盆冷水(下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了)
2.加入一小勺味精,一小勺牛肉粉,一小勺盐,生抽适量主要是调色
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
家常冷面的家常做法?
东北冷面很好吃
我来分享一个冷面的做法
1.根据一个人量,准备一盆冷水(下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了)
2.加入一小勺味精,一小勺牛肉粉,一小勺盐,生抽适量主要是调色
3.加入2小勺白醋,四小勺白糖,
4.加入适量加入适量辣椒面、白芝麻,
5.加入香菜,加入大蒜碎,加入西红柿,
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
冷面的正确做法?
冷面用水浸泡,黄瓜、香菜切成丝,取适量糖放入碗中,加酱油、醋、香油、冰镇水等。
沸水煮泡好的冷面,开锅后关火盖锅盖,焖5-7分钟,煮好的冷面用凉水过凉、控水。将面放入调好的汤中,加青菜、香菜、黄瓜、胡萝卜丁,拌匀即可。
用料:
冷面 1把 、 【冷面汁】: 、 白糖 2勺 、 盐 适量 、 白醋 2滴左右 、 陈醋 1勺 、 芝麻 适量 、 酱油 4勺 、 水 250毫升左右 、 【配菜】: 、 黄瓜 1根 、 香肠 1根 、 苹果 半个 、 鸡蛋 1个 、 香菜 1根 、 万能辣椒油 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 芝麻 适量
冷面做法:
1.冷面用冷水先泡20分钟
2.先来调个冷面汁:【酱油'白糖'陈醋'盐'白醋'芝麻'】
4.准备配菜:黄瓜洗净切条。
5.苹果洗净切片。
1. 是将面条煮熟后放入冷水中冷却,然后加入适量的调料和配料,最后搅拌均匀即可。
2. 这种做法的原因是因为冷面是一道凉拌菜品,需要保持面条的口感和爽脆度,所以在煮熟后需要立即用冷水冷却,以防止过度软化。
同时,加入适量的调料和配料可以增加冷面的口味和风味。
3. 冷面的配料可以根据个人口味和喜好进行延伸,例如可以加入蔬菜丝、豆芽、鸡蛋、熟肉片等,以增加口感和营养价值。
此外,还可以根据个人喜好选择不同的调料,如辣椒油、花生酱、醋等,以增加冷面的风味和口感变化。
1、把鸡蛋煮熟,切开,牛肉切片。
2、锅内加水放入姜片、蒜片、八角,煮制2分钟,加入醋、酱油、鸡精调味,倒入面碗内。
3、另起锅加水,开锅后放入朝鲜冷面,煮1分钟。
4、把面煮熟透之后要过冷水,把煮白的面汤洗掉。
5、最后把熟面放入盛汤的面碗中,把其他原料放在面即可。
材料
主料:鸡蛋两个、冷面半斤、黄瓜、西红柿;
辅料:辣白菜
冷面
1烧锅热水,把冷面下锅煮,边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止,这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了,原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面,第一次做没经验,冷面煮时间长了,一夹就碎了。
2冷面捞出来,过几遍冷水至水清为止,然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝,辣***和西红柿切片。
3冰水里加入适量盐,醋,糖,再加入黄瓜,和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出,放进调好汁的盆里,加熟鸡蛋,香菜末和几片牛肉,最后撒点芝麻就ok了。