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野生对虾的家常做法

  1. 对虾最好吃的5种做法?
  2. 对虾的家常做法简单好吃?

对虾好吃的5种做法

第一道:盐水煮对虾

大虾的各种做法中,这是味道最鲜嫩的一种做法,可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单,将大虾用淡盐水清洗两遍后,在大虾第二节壳的地方,用牙签把虾线取出。锅内加水,凉水放入大虾,加入适量的盐,葱段,姜片花椒八角,开大火煮,水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出,关火后,可以在锅中浸泡片刻,使大虾能够更入味,上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁,也可以直接食用

第二道:蒜蓉蒸对虾

野生对虾的家常做法
(图片来源网络,侵删)

将大虾清洗干净后,给大虾开背,去除虾线,去掉虾枪,虾须,虾腿等。将大虾展开,平铺在盘子内,上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香,加点生抽蚝油翻炒均匀,制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉,上锅再蒸一分钟,出锅后撒点葱丝姜丝辣椒丝,点缀一下即可。

一种做法就是油焖大虾。类似于红烧的方法一样。

第二种做法就是椒盐对虾,在油锅里面进行拉油以后。他表皮变得比较酥脆然后再用葱姜蒜,辣椒边炒,用盐味精胡椒调味。

野生对虾的家常做法
(图片来源网络,侵删)

还有一种是蒜蓉粉丝蒸大虾,瞎开背以后放平,然后在上面放上蒜蓉加粉丝拌好放在上面。然后再进行蒸十分钟。十分钟以后,然后再上面放上葱花。然后用热油泼一下。01点生抽。吃起来就特别美味。还可以做芝士焗大虾,大虾开背以后。上面用盐胡椒调味然后表面煎一下。上面放上奶酪然后进烤箱进行烤制表面上色就可以了。

1.大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

野生对虾的家常做法
(图片来源网络,侵删)

3.锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下

4.加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

对虾的家常做法简单好吃?

材料:对虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许

调料四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺

制作流程:

1、对虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用

2、锅中倒入 油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出。

食材:

大对虾300克,小葱3根,蒜6瓣,姜半块,料酒,豆豉酱,鸡精,糖,水淀粉各适量

制作步骤:

我们先来处理食材,将对虾去虾芒、虾脚,用剪刀将背部全剪开,去掉虾线,再用小刀将虾肉一剖为二,深及虾腹部,但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。将葱白与葱绿分开,葱白与姜蒜混合剁碎,葱绿切粒备用。

往锅里面放油,油又放多点,加热到四成热时,放入对虾,中火将虾的两面煸干。

原料

大对虾450克,精盐7克,料酒20克,酱油8克,糖10克,油200克。

做法

1、将大虾去须去足,将虾身切为两段,用盐腌制10分钟。

2、煎锅内加油烧热,放入虾段,反复煎炸至熟,放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

食材:对虾六只,鸡蛋一个面粉少许,面包屑少许 

配料:生油半斤,胡椒粉盐少许

做法

1、先将对虾去壳,开背三分二深,去泥肠。

2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。

3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液,再均匀地裹上面包糠,备用。

4、将锅烧干水分,倒入食用油,当油温到150度时,慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金***至熟,捞出滤干油份,摆盘即可。

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