虾虎的家常做法？
清蒸皮皮虾，一道海鲜类菜品，以虾为主料。它的肉质非常鲜甜可口。
清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
主料 虾虎鱼500克
辅料 花生油20毫升、葱20克、花椒少量、姜5克、醋15毫升、酱油15毫升、豆瓣酱25克
1.准备食材
2.热锅放油,放入葱、姜、花椒爆香
材料:虾500克,蒜头3瓣,生姜1小块,蒸鱼豉油海鲜酱油
做法:
1、沙虾清洗干净剪虾须虾脚;2、蒜头和生姜剁碎;
3、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸6分钟左右
5、加入适量蒸鱼豉油和海鲜酱油.
6、大火蒸6分钟后,关火焖3分钟再出锅即可
2、葱切段、姜切片、蒜拍碎。
4、倒入沥干水的皮皮虾。
5、油炸30s后全部捞出。
主辅料：虾虎500克，姜2片，醋2勺
具体做法：
1.新鲜的虾虎，先放在清水中浸泡一下，最好用筷子夹住，再用刷子刷洗下外壳。
2.蒸锅中烧开水，把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上，开大火蒸10分钟。
3.蒸的时候再来处理姜，把姜的外皮去掉洗干净，先切成薄片，再切成姜末。
虾虎可以吃吗？
可以吃，肉质不错!
虾虎鱼是虾虎鱼科各虾虎鱼种类的统称。它们每一种都有符合各自特征的名字，如 “侏儒虾虎鱼”、“寻常虾虎鱼”等。尽管它们看上去无一例外地傻头傻脑，而且多数身材短小，仅有几厘米长，但却是鱼类中最大的家族，已知的种类达到2100多种。
虾虎鱼分布在除南极、北极外的世界各沿岸水域，特别是在热带和亚热带水域，数量最多，一些种还能适应淡水生活
蟹虎和虾虎的区别？
蟹虎栖息于浅海，内湾和河口咸淡水水域，亦进入淡水，冬季潜在泥砂底中越冬。其性凶猛，摄食小鱼，虾蟹十关，水生昆虫和贝类。
吓虎头胸甲前缘中央有一片活动的梯形额角板，前方有能活动的眼节和触角，腹部宽大，最后另有宽而短的尾节，背面有中央脊，后缘目强棘。
