大虾怎么做？
食材：500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花
做法：
1.将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净、加入少许盐
2.加入少许白酒腌制20分钟、滚热的开水烫粉丝、10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底
海虾怎么做好吃？
盐焗虾
1.准备食材：
准备鲜虾500克，清洗干净以后用牙签挑出虾线 。
2.把虾腌制一下：
切点小葱段、姜丝，和虾放在一起，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟 。
3.开始焗制：
把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分 。
把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟 。
大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘了，一道简单又好吃的盐焗虾就做好了 。
1、食材：海虾800克，胡椒粉2勺，姜葱适量，料酒2勺，鸡蛋2个，酥肉粉1包。2、方法/步骤：海虾去壳，放到盘中，加适量的盐、姜葱、胡椒粉、料酒腌制十几分钟。
3、把2个鸡蛋打到碗中，加1包酥肉粉进去，然后加适量的水和植物油搅拌成糊。4、倒进腌制好的海虾中，把海虾充分的裹上酥肉糊。
5、锅中油温5成热，然后用筷子把海虾一个个夹进去炸。6、炸至金黄酥脆就可以捞出。
海虾500克，番茄酱30克、白糖25克、葱、姜各15克，精盐2克，绍酒20克，猪油50克，鲜汤75克，湿淀粉10克。
做法
1、将海虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜切片。葱切段。
2、炒锅内加猪油40克，下入葱、姜炝香，下入大虾煎至变色，烹入绍酒略焖。
3、加入鲜汤、精盐、番茄酱、白糖焖熟。
4、用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油，出锅摆入盘内即成。
材料：
海虾300g、面包糠适量、盐2g、黄酒5g.姜2片.大蒜半头.葱白1小段、花生油
制作过程:
1. 大蒜、葱白切末，姜片2/3切末，另外1/3切丝。
2. 海虾冲洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g，黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。
3. 平底锅内多放一点花生油，油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。
4. 利用锅底余油炒香葱姜蒜末。
6. 下提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。
