小龙虾怎么做才好吃？
我是盼盼爱美食很高兴回答你的问题。我认为小龙虾做蒜蓉和麻辣的都很好吃！我个人最爱吃麻辣小龙虾，推荐一种简单做法：
买回来的小龙虾清洗干净最好用刷子刷干净。洗完以后处理一下，减掉虾头，抽取虾线。(当然懒人可以不处理反正虾头也不吃。)
将处理好的小龙虾用油炸一下，这样肉质更紧致，也可以用水淖熟。
锅中放油加入葱姜蒜炒香加入火锅底料翻炒倒入小龙虾翻炒均匀，加入一罐啤酒，加入半碗水大火煮20分钟收汁即可食用！
这样做出来的小龙虾简单又好吃！
你好， 很高兴回答你的问题！
我是小龙虾的爱好者，每次想到小龙虾不禁口水直流，特别是“麻辣小龙虾”这道菜更是一绝，每个月都会做一次，所以关于小龙虾怎么做才好吃的问题，你听我的建议准没错，下面我将为你一一列举出“麻辣小龙虾”的详细烹饪步骤。
鲜活的小龙虾1500克、洋葱40克、大葱2根、生姜40克、麻辣火锅底料50克、青花椒和干辣椒各30克、啤酒500毫升。
1、加入适量清水将小龙虾清洗干净，刷洗的时候记得用手捏住小龙虾的钳子，以防手被夹伤。这个刷洗的步骤要重复约6次才能刷洗干净
2、将小龙虾的头拧下来，在小龙虾的尾部拧一圈后将虾线抽出，然后将虾头里面的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净；
4、大葱斜刀切成小段备用；
小龙虾怎么做才好吃？
大家好！我是小丫爱美食，我的回答是:初夏的天，微微的暖风吹来，喝点儿小啤酒，来份麻辣小龙虾，那小日子必定是有滋有味的，很小资。小龙虾的做法很多，如:啤酒小龙虾、清炒小龙虾、蒜蓉小龙虾等，但我更喜欢麻辣小龙虾，它的味道特点麻、辣、甜、香等多种味道结合而成，那种微妙的感觉煎至就是“爽”的感觉。
食材:小龙虾3斤、干辣椒、青干花椒、葱段、姜片、麻辣火锅底料（大红袍）、啤酒、老抽、生抽、胡椒粉、玉米淀粉
步骤一:小龙虾加入适量的清水用刷子清洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子，这样做的目的是防止被夹伤。
步骤二:然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上，清洗干净后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。虾线抽完之后将虾头里面的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净。
步骤三:锅中加入宽油，烧至7成热，将处理好的小龙虾下锅，开小火将小龙虾炸制2－3分钟左右，盛出备用。
步骤四:锅中留底油，把葱段、姜片下锅煸香，然后下入花椒、干辣椒和麻辣火锅底料，用小火把火锅底料炒出红油，倒入分离好的虾黄，开中火把虾黄炒熟。
步骤五:然后倒入500毫升的啤酒，用大火烧开，加入适量的清水。烧开后将炸好的小龙虾下锅，煮开放盐2克、胡椒粉1克、少许白糖，最后加入生抽酱油3克，然后用小火将小龙虾烧至10分钟将其入味，最后加入适量的水淀粉把汤汁勾成薄芡，翻炒均匀即可出锅装盘。
7小提示:
1.小龙虾必须经过彻底清洗干净才能食用。
2.小龙虾属于凉性食物，烹饪的的时候可以多加入些生姜来中和凉性。
大家好，我啊@紫藤花腾宇 ，很高兴能回答您的问题，头条***回答，小龙虾怎么做才好吃?这个问题是我申请vlog领域第十一个***回答的问题，感谢友友在百忙中打开***与我共同度过考核期，期待大家积极互动陪伴我。感谢大家!
***加载中...抓炒麻辣小龙虾最好吃，
作为小龙虾脑残粉，总览
等十几种吃法，也算的上吃虾狂人。
而我唯独钟情抓炒麻辣小龙虾。
小龙虾原产于美国路易斯安那州，1918年传入日本，二战期间传入我国，成为我国淡水虾重要***，主要分布在湖北、江苏和湖南。
小龙虾富含高蛋白质，低脂肪，其维生素锌、碘、硒含量高于其它食物。虾青素是被多数人忽略的重要物质，很多烹饪方法破坏了虾青素。
你继续往下读，与你分享抓炒麻辣小龙虾技法。
