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对虾的做法有哪几种

  1. 大虾正宗做法?
  2. 对虾的家常做法?

大虾正宗做法

主料:大虾500克

辅料:葱适量姜适量,料酒适量,盐适量

冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过),用剪子去须,去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中,等一会使用。

对虾的做法有哪几种
(图片来源网络,侵删)

热锅下油,油烧至七,八成热后,放入翻炒。炒至出虾油。在放葱姜,盐,生抽,料酒,继续翻炒。待炒出香味。

翻炒之后,加点水,煮一下(水不要加太多能浸过虾就可以)。大火,喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖如果不喜欢吃,待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。

大虾10只、小葱一根切条、生生姜切成片5~10片、生抽酱油10克、米醋5克、白砂糖5克、木薯淀粉2克、盐少量、清水小半碗、料酒适当。

对虾的做法有哪几种
(图片来源网络,侵删)

大虾剪去长须,用木签除掉黑条,早已用料酒腌渍10分鐘之上。

葱切条,生姜切成片。

调酱:用一碗调酱,生抽酱油10克,沒有能够 用生抽酱油替代,米醋5克,白砂糖5克,木薯淀粉2克,清水小半碗,并条备用

对虾的做法有哪几种
(图片来源网络,侵删)

雄鹿给油,油多一点。油烧倒入大虾,料酒提议不必倒入了,将虾双面炸成鲜红色冒油,能够 用铁铲挤压成型虾看是不是冒油,将虾盛出备用,锅里留有鲜红色虾油。

虾油中倒入姜蒜翻炒,倒入调准的料汁,倒入大虾,汁要空出虾。翻炒盖章文火闷三分钟,低火炒糖色,汁不必收的太干燥,多留些汁能够 盖白米饭吃,很香。

出锅,将虾齐整摆在盘里,热汁浇上,取得成功

材料

主料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量。

做法

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。

3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。

食材:大虾、葱、生姜、大蒜、醋、酱油、食盐。做法步骤

第一步:虾去掉虾须、虾线,清洗干净,锅中倒入适量的水烧开,水里放上适量的葱姜、料酒去腥,水开下入大虾,煮至大虾虾身弯曲变红捞出,过一下凉开水,这样肉质更加Q弹。

第二步:生姜切末,大蒜切末,放到一个小碗里,加上适量的生抽、醋、食盐、白糖,调匀成料汁,煮好的虾蘸着料汁吃就可以了。

步骤一:把鲜虾放在清水中清洗几遍,清洗干净。然后用一根牙签把虾的虾线给剔除掉。有的朋友不习惯挑虾线,但是这样可能会影响虾的味道

步骤二:虾处理干净之后把表面的水分控干,这个时候不需要往锅中倒水,直接干锅把虾放进去就可以了。

步骤三:放进去之后翻炒大虾,等到两面全都变红之后,我们往里面加上一点盐,稍微搅拌一下就能够出锅了。

步骤四:最后准备蒜末,然后加上生抽、醋、白糖等调料,搅拌均匀,这一碗蘸料就完成了。

对虾的家常做法?

做法:(虾去须)

1.锅底把油匀开,把大虾整齐地排列在锅底(看你的虾有多大了,对虾的话6只差不多了),虾两面各中火煎2分钟吧。

2. 把虾拿出来,备用。锅里的煎虾的油万万不能倒了,如果油少的话就再加一点点。把蒜葱姜辣椒洋葱煸炒到香,然后加入沙茶酱,老干妈一起炒。把料炒香了把虾放进去,翻炒,加小半碗水哦,然后加酒,生抽,糖,盐。

3. 盖上锅盖,一分钟后打开,开大火把水煮干。出锅

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