虾潺怎么念？
xiā chán
“潺”，现代汉语规范二级字，普通话读音为chán，最早见于秦代小籇中。“潺”的基本含义为潺潺，水缓流的样子；象声词，溪水、泉水流动的声音；引申含义为潺湲，河水慢慢流的样子；涕泪横流的样子。
“潺”，初见于秦代小籇中，形声字。“潺”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
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虾潺的做法？
红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法
用料：鱼 500g
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姜 适量
大蒜 2瓣
红辣椒 2个
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葱或大蒜叶 2-3根
生抽 半勺
糖 少许
主料：虾潺250克、鸡蛋2个。 配料：盐、料酒、鸡精、椒盐、姜、葱（适量） 做法：
2.切段，然后由中间劈成片状;
椒盐虾潺怎么做？
做法 ：虾馋 400G 低粉 60G 玉米淀粉 15G 鸡蛋一个 苏打粉1G 泡打粉 1G 姜蒜末 适量 葱花 适量 调味料 ; 盐适量 料酒适量 椒盐适量 细黑胡椒粉适量 色拉油 500G 清水适量做法 ：
1首先把虾馋去头尾 内脏 ，用清水重新干净
3 葱姜蒜切成末备用
4用一大碗放入虾馋，放入葱姜蒜末
5 淋入适量的料酒
6加入适量的盐 ，混合虾馋，把虾馋稍微腌制下 ，大概15分钟
7 所有的粉类放入到碗中
8 打入一个鸡蛋 ，然后加适量的清水 混合搅拌均匀 静置一会备用
9把腌制后的虾馋去掉葱姜末 ，依次分别放入到面糊中挂糊
