豆汤面的做法泸州？
古蔺豆汤面的做法：
一、材料豆角100克、西红柿2个、面条100克、胡萝卜1条、 调味品适量、 土豆1个二、做法素材准备好之后，将土豆切成薄片，然后放进水里泡着待用。将豆角切成丝状放进器皿里面备用。将胡萝卜切成比土豆薄片厚的片状放进器皿里面。
将泡在水中的土豆片捞出晾干。
锅中倒油，将土豆、豆角放进烧开的油中进行翻炒，大约10秒之后加入清水煮沸，加入面条和胡萝卜。
面条煮熟后加入西红柿至煮沸，根据个人口味加入调味品。
古蔺的豆汤面算是一绝，吃到嘴里软滑爽口，汤水都一口气喝干，吃完余味犹尽！豆汤面的配料也很丰盛主要在以下方面：
1，首选手工水碱面，也就是新鲜现做出的碱面，柔软细腻有韧性。
2，用老母鸡和大骨熬汤，外加料包豆芽，本地咸酸菜，煤火慢炖。熬好后捞出料包待用。
3 ，取本地干碗豆发水后小火炖烂，本地酸菜洗尽切碎炒熟待用。
4，大火烧开水煮面，取碗勾面汤配料：酱油，醋，盐，味精，香油，麻油，舀一勺大骨汤，加猪肉臊子，碗豆，酸菜，糊辣椒，姜葱蒜末拌食，吃完开胃唇齿留香。饱足！
主料：面条500克
调料：***酱油70克，生抽30克，红油辣椒60克，麻油5克，芝麻酱50克，花椒粉（青椒红椒1：1）20克，味精3克，蒜泥20克，,葱花15克。
制作方法：
1、将以上调料分别均匀的分入几个碗内，
2、将锅放置旺火上，放入清水烧沸，加入面条煮至成熟后，用竹筷跳入漏瓢内，甩干水分，倒入调味碗内即成。
豇豆面正宗做法？
步骤 1
将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。
步骤 2
步骤 3
五花肉 200g 、 新鲜豇豆 250g 、 姜 一块 、 泡豇豆 50g 、 酱油 1大勺 、 盐，鸡精 随口味 、 油辣子 适量 、 生抽，葱花，醋，花椒油 适量 、 蔬菜 适量 、 面条 适量
烹饪步骤
步骤1/3
准备两口锅，一口下面，一口做臊子。把两种豇豆切成粒，姜切成末，五花肉剁成末。
步骤2/3
茄子豆面做法？
四季豆1把茄子1个
面150g青椒2个
油、盐、生抽适量
茄子豆角焖面的做法
步骤1
面煮熟放冷水备用,四季豆水煮后备用(避免半生不熟中毒),茄子切丁,青椒切圈;
步骤2
放油炒茄子丁,放入四季豆煸炒,放入面条,加入青椒,加入适量清水和盐、生抽等,焖干水
2、放豆角，翻炒变色后添水。
3、蛋液搅匀倒入汤内滑开，随即撒盐。
4、滴香油后捞入面条，一碗热腾腾鲜香的豆角打卤面开吃喽！
面豆角的家常做法？
第一步,豆角摘洗干净之后掰成段，锅中烧开适量的水，水里加上点食盐和油，豆角开水下锅焯一下水，焯至水再次烧开把豆角捞出来过凉白开。
第二步,猪肉切片或者条，锅烧热倒入适量的油，油热下入猪肉小火煸炒出油脂，炒出油脂之后放入姜丝和蒜片炒香，倒入适量的酱油翻炒均匀上色，然后倒入焯好水的豆角快速的翻炒均匀。
第三步,翻炒至豆角变软加少许清水稍微焖煮一会，最后加上适量的食盐和鸡精调味增鲜，炒匀即可出锅
