小虾的家常做法简单好吃?
小虾钙质、蛋白质含量都很高;
韭菜是绿色蔬菜,纤维素含量高,又有提味作用。
韭菜、小虾爆炒,辅料加入耗油、生抽、干辣椒、葱姜蒜,完全可以称得上家常小炒,美味又健康。
材料:扣肉(像梅菜扣肉的做法一样)250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升,盐、糖、花生油各适量。
做法:柚皮洗净切件备用;小虾洗净备用;开锅下油,爆香蒜头,下小虾和柚皮翻炒,然后加入适量水(盖过柚皮)、蚝油和葱白,以盐、糖调味,慢火焖15分钟,然后加入扣肉焖10分钟,最后收汁调味便成。
原料:小河虾适量、香葱适量、胡椒粉适量、白酒适量、生抽适量、盐、白糖适量、姜、大蒜、柠檬适量。
做法: 1、小河虾洗净,由于它们过于新鲜,拿一个细眼笊篱扣着点,要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟,等待入味
2、锅烧热,煸香蒜蓉,
3、迅速放入小河虾,轻轻翻炒内。放入切好的香葱,加少许白糖生抽调味
4、翻炒均匀,出锅即可。
用料
虾500克,土豆,水芹,姜,蒜,花生,香菜,干辣椒,花椒各适量,麻辣酱25克,料酒少许
做法
1/10 虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻。
2/10 水芹去叶留梗切寸断,香菜也切断,土豆切细条用水清洗掉淀粉,沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去,热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出。
小虾炖萝卜材料新鲜的小虾、绿萝卜、姜、葱、香菜。
做法
1、新鲜的小虾拣去杂物备用;
2、绿萝卜切条,焯水备用;
3、起油锅,爆香葱姜;
4、下入萝卜条大火翻炒至软;
5、下入小虾,加入没过的热水,大火煮开;
6、调入适量的盐和味精(可以省略),起锅前撒上葱花香菜即可。
做小虾的家常做法?
步骤:
1,对虾提前解冻。
3,蒜苗切小段,姜切细丝。
4,油锅烧热,油温高一些,放虾进去爆炒,这一步特别香。
6,加入一勺蚝油,什么牌子都可以,看自己平时的喜好,蚝油味道是咸的,没有用过的朋友一次不要加入太多,边尝下味道边适量加入。
7,加入一勺白砂糖调味。
8,翻炒均匀,待虾身裹满酱汁即可出锅。
用料:
做法:
将新鲜的小河虾买回来后,用清水冲洗一下就可以了。
葱和蒜都切成末儿,生姜切小片备用。
取一小碗,秘制下酱汁,这个比较重要!碗内加入3勺生抽,1勺白糖,半勺醋,半勺盐,加几滴香油,倒入适量的清水稀释。
锅内倒油,油不需要太多,正常炒菜量就可以了。烧热后倒入生姜爆香,再倒入河虾。
翻炒至河虾变色,表面的壳儿变得脆脆的,即可出锅。
锅内倒入刚才调好的汁,大火煮开。
把煮开的汁倒入装虾的碗中,撒上蒜末和葱末。
萝卜丝炒小虾。
材料:红萝卜200g,小虾200g,姜5g,蒜5g,葱5g,花生油25ml,盐适量,清水适量。
做法:萝卜洗净切成丝,小虾洗净控水备用;
热锅下油,放入少许葱姜蒜炝锅;
放入小虾翻炒至海虾变成红色;
放入萝卜丝,剩下的葱姜蒜,盐;
翻炒至萝卜丝断生;
加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟,关火盛盘即可。
香酥小虾。