小虾的家常做法简单好吃？
小虾钙质、蛋白质含量都很高；
韭菜是绿色蔬菜，纤维素含量高，又有提味作用。
韭菜、小虾爆炒，辅料加入耗油、生抽、干辣椒、葱姜蒜，完全可以称得上家常小炒，美味又健康。
材料：扣肉（像梅菜扣肉的做法一样）250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升，盐、糖、花生油各适量。
做法：柚皮洗净切件备用；小虾洗净备用；开锅下油，爆香蒜头，下小虾和柚皮翻炒，然后加入适量水（盖过柚皮）、蚝油和葱白，以盐、糖调味，慢火焖15分钟，然后加入扣肉焖10分钟，最后收汁调味便成。
原料：小河虾适量、香葱适量、胡椒粉适量、白酒适量、生抽适量、盐、白糖适量、姜、大蒜、柠檬适量。
做法： 1、小河虾洗净，由于它们过于新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点，要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味
2、锅烧热，煸香蒜蓉，
3、迅速放入小河虾，轻轻翻炒内。放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味
4、翻炒均匀，出锅即可。
用料
虾500克，土豆，水芹，姜，蒜，花生，香菜，干辣椒，花椒各适量，麻辣酱25克，料酒少许
做法
1/10 虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。
2/10 水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。
小虾炖萝卜材料新鲜的小虾、绿萝卜、姜、葱、香菜。
做法
1、新鲜的小虾拣去杂物备用；
2、绿萝卜切条，焯水备用；
3、起油锅，爆香葱姜；
4、下入萝卜条大火翻炒至软；
5、下入小虾，加入没过的热水，大火煮开；
6、调入适量的盐和味精（可以省略），起锅前撒上葱花香菜即可。
做小虾的家常做法？
步骤：
1，对虾提前解冻。
3，蒜苗切小段，姜切细丝。
4，油锅烧热，油温高一些，放虾进去爆炒，这一步特别香。
6，加入一勺蚝油，什么牌子都可以，看自己平时的喜好，蚝油味道是咸的，没有用过的朋友一次不要加入太多，边尝下味道边适量加入。
7，加入一勺白砂糖调味。
8，翻炒均匀，待虾身裹满酱汁即可出锅。
用料：
做法：
将新鲜的小河虾买回来后，用清水冲洗一下就可以了。
葱和蒜都切成末儿，生姜切小片备用。
取一小碗，秘制下酱汁，这个比较重要！碗内加入3勺生抽，1勺白糖，半勺醋，半勺盐，加几滴香油，倒入适量的清水稀释。
锅内倒油，油不需要太多，正常炒菜量就可以了。烧热后倒入生姜爆香，再倒入河虾。
翻炒至河虾变色，表面的壳儿变得脆脆的，即可出锅。
锅内倒入刚才调好的汁，大火煮开。
把煮开的汁倒入装虾的碗中，撒上蒜末和葱末。
萝卜丝炒小虾。
材料：红萝卜200g，小虾200g，姜5g，蒜5g，葱5g，花生油25ml，盐适量，清水适量。
做法：萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；
热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅；
放入小虾翻炒至海虾变成红色；
放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐；
翻炒至萝卜丝断生；
加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟，关火盛盘即可。
香酥小虾。
