皮肚面的做法？
需食材：
皮肚、里脊肉、小青菜、盐、胡椒粉、花雕酒、鸡蛋清、玉米淀粉、香油、大葱、大蒜、鸡精、豆腐丸子
第一步：把炸好的皮肚放入清水里浸泡至少四个小时，待皮肚充分泡开后，捞出来挤干水分，再改刀切成小块。
第二步：把准备好的猪里脊肉先切成片，再改刀切成丝，尽量切细一点，这样吃起来口感更好。
肉皮木耳炒蹄筋步骤？
一、材料
泡发好的蹄筋适量、泡发好的肉皮200克、泡发好的木耳50克、葱适量、盐少许、料酒适量、淀粉勾芡汁用、蒸鱼豉鱼少许、鸡精少许。
二、做法
步骤1/4
选择泡发好的蹄筋，清洗干净并剪成段，肉皮泡发好剪成条，木耳泡发好撕成小团。
步骤2/4
葱切细末，姜切细丝，起油锅爆香葱，姜，放入蹄筋，肉皮煸炒，倒少许料酒烹香，放木耳一起煸炒。
步骤3/4
倒少许蒸鱼豉油，放盐少许，倒开水少许，盖上锅盖开中小火焖煮十分钟让蹄筋和肉皮入味。
油炸肉皮的食用方法？
4、加入料酒，生抽，耗油，老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。
5、加入适量清水煮开后转小火慢煮45分钟。
6、收汁加入适量盐调味出锅撒上葱花就完成了。
1。将油炸的肉皮切条或块，与土豆等一块烧汤，味美可口，百吃不厌。
2。炸猪皮汤 炸猪皮1包，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。非常鲜美
3。炝炒肉皮，又麻又脆，口感真特别！ 材料： 处理好的肉皮、木耳、黄瓜、胡萝卜、花椒、盐、味精 做法： 1、锅里放清水，放入花椒，煮沸后，捞出花椒，放入肉皮，绰一下氺，1分钟就好 2、锅里放底油，放入适量的花椒，爆香以后，捞出花椒 3、放入切片的胡萝卜，黄瓜，绰水后的肉皮，最后放入盐，味精，翻炒数下，可以出锅啦
1、材料：猪皮适量、排骨适量、蒜适量、蒜苗适量、青红椒适量、生抽适量、盐适量。
2、炸猪皮泡发后，切小条。3、排骨洗干净备用。4、热油下蒜头蒜苗爆香。
7、加入炸猪皮，翻炒均匀。8、加入青红椒，转砂锅焖煮十分钟即可。
原料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。
做法步骤：

第1步、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

第2步、洋葱去皮切成条。

第3步、青椒洗净，去籽后切成小段。

第4步、把泡好的猪皮切成细条。
酸辣肉皮汤怎么做？
肉皮酸辣汤---***味蕾的汤
肉皮酸辣汤，***味蕾的一道好汤，绝对值得你试一下。北方的朋友可能平时吃饭少喝汤，也没有什么讲究，但在南方就不同了，每餐都离不开汤。细心的朋友出外旅游的时候就会发现，如果在餐桌上喊着要服务员上汤的，那肯定是南方的游客啦。可见汤水在南方筒子们的餐桌上占了多大的分量。
没有什么胃口的时候，来道酸辣的汤，绝对***你的味蕾，让你不由地食欲大增，周末做了这道，YB边喝边赞：这个汤真是好哦，怎么那么***味蕾，让我停不下来了。哈哈，这话或许是鼓励我的动力，但酸辣汤好喝那绝对是真的，有兴趣的朋友可以试试看哦
材料：泡发好的炸猪皮 西红柿 鸡蛋 黑木耳 葱末 酸辣汤料 水淀粉
做法：
