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海绵蛋糕8寸的做法

  1. 无油海绵蛋糕最正宗的做法?
  2. 全蛋海绵蛋糕怎么做?
  3. 全蛋海绵蛋糕怎么做?

无油海绵蛋糕正宗做法

  材料:  海棉蛋糕胚材料: 新鲜的鸡蛋3个(180g) ,砂糖90g ,面粉90g ,黄油40g ,香草精1/4 茶匙  鲜奶油材料: 液体鲜奶油 1.5杯(400ml) ,砂糖3大勺 ,洋酒(朗姆酒) 一大勺 ,牛奶 1-2小勺 ,一些水果  酒味糖浆:砂糖50g + 热水 100g +朗姆酒1 茶匙( 待砂糖与热水完全冷却后,才加入洋酒,不然酒精会挥发 )  制作步骤:  1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀 ,  2.蛋白打散,加入剩余的砂糖(分3次加入)每次都必须打发均匀。打到中性发泡,就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉  3.把1/4的(2)加入(1)里,用打蛋器搅拌均匀  4.将(3)倒入剩余的蛋白里,用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线(蛋白)即可  5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入(4)里,用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可  6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下,以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。  7.烤好的蛋糕,把竹签刺入蛋糕中央,若没沾上任何材料,即烘烤完成  8.把蛋糕放在凉架上待冷却  9.蛋糕冷却后,把蛋糕上层与底部切掉,然后切成3片蛋糕片  10.把猕猴桃去皮切片,然后摆放在一张纸巾上  11.鲜奶油加砂糖打发,然后再加洋酒搅拌均匀  12.用一片蛋糕薄片当底层,刷上酒味糖浆,然后抹上一层薄薄的鲜奶油,摆上弥猴桃  13.然后在抹上一层鲜奶油,重复步骤(13 & 14)。最后在蛋糕整体上抹上鲜奶油,然后就可以一个人喜好地去装饰蛋糕了

全蛋海绵蛋糕怎么做?

全蛋海绵蛋糕怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

具体如下:

海绵蛋糕8寸的做法
(图片来源网络,侵删)

1、鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。

2、高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。

3、分3-4次筛入低筋面粉。

海绵蛋糕8寸的做法
(图片来源网络,侵删)

4、拌匀后倒入玉米油拌匀。

全蛋海绵蛋糕怎么做?

全蛋海绵蛋糕怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

具体如下:

海绵蛋糕8寸的做法
(图片来源网络,侵删)

1、鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。

2、高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。

3、分3-4次筛入低筋面粉。

4、拌匀后倒入玉米油拌匀。

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