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武汉烧面的做法,武汉烧饼的做法

  1. 武汉炒面条最正宗的做法?
  2. 武汉烧茄子的正宗做法?

武汉面条正宗做法

做一碗最正宗的武汉炒面,首先是面条的选择,必须是碱面,炒之前要把碱性面条在沸水中煮之七成熟晾冷备用生姜大蒜辣椒放在油锅中爆香加上猪肉丁,再加入面条,大火翻炒上十秒,转小火加入盐,鸡精生抽少许翻炒均匀。一碗正宗的武汉炒面就是好吃

武汉炒面的做法:把锅烧热倒λ植物油,油烧热打入一个鸡蛋炒成蛋花,放入想吃的青菜,再放入煮好过一遍清水的面条,进行大火翻炒,加入盐,鸡精,胡椒粉,香醋,用勺子洒点水在面条上,翻炒几下,也可以加点老干妈,这样的面条又好吃又香,觉得这法子好可以收藏。

洗净蔬菜,所有材料切成长条状;蒜葱切碎

武汉烧面的做法,武汉烧饼的做法
(图片来源网络,侵删)

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锅内放适量清水,煮开后下面煮至8分熟(比包装说明上早出锅一会就行,一般2分钟

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武汉烧面的做法,武汉烧饼的做法
(图片来源网络,侵删)

面条过凉水,沥干备用

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烧热锅子,放适量油,爆香葱蒜碎

武汉烧面的做法,武汉烧饼的做法
(图片来源网络,侵删)

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放一勺辣酱翻炒出香气

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武汉炒面条做法简单,鲜香味美,非常好吃,做法如下:

材料

主料:

熟面条适量、猪肉适量、

辅料

鸡蛋一个、圆白菜适量、胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量、黄瓜适量、酱油少许、蚝油少许、糖少许、醋少许、料酒少许、盐少许、香油少许、干辣椒少许、蒜适量。

1、青椒、洋葱切丝,蒜切末,猪肉切丝用料酒抓匀备用。

2、胡萝卜、圆白菜分别切丝。

3、黄瓜切丝,鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。

4、肉丝用温油划开,加入干辣椒炒香,放酱油、蚝油炒匀。

准备材料

滑子蘑,瘦肉丁,菠菜玉米面条,葱花武汉炒面的做法

1.锅内放油烧热后,再加入葱花和肉丁,一起翻炒,待肉丁翻炒变白之后加入蘑菇

2.倒入面条,翻动几下后倒入菠菜,最后放入几勺酱油和适量盐等调味料,待炒面变成金***后即可出锅。

武汉烧茄子的正宗做法?

首先,茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

然后,将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用。

第三步,锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金***后捞出,充分沥干。(锅中的油过滤后还可以用)

第四步,锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红椒块,翻炒20秒。

第五步,将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中,翻炒均匀。

最后,出锅前,撒上另一半蒜末即可。

红烧茄子是一道家常美食,它以茄子为主要食材,配上葱姜蒜及辣椒之类的佐料烧制而成。

下面就跟大家分享一下,红烧茄子的做法:

一、准备食材 :茄子500克、食用油250克(实际只能用 50克左右)、生抽10克、辣豆瓣酱5克、水淀粉20克、葱花15克、姜末8克、蒜末5克、精盐适量、味精2克、白糖2克

二、操作步骤

1、茄子从中间划开,在茄皮面上划斜刀,不能划断,之后掉个头,逆着之前的纹路划斜刀,隔四五条纹路切断,各成一块,照此法循环切完所有的茄子;

2、坐锅烧热,倒油烧至七成热,下入茄块,炸至两面金黄、皮焦时,捞出控油;

3、料碗里加入生抽、食盐、味精、白糖、水淀粉、100克清水兑成料汁备用;

4、炸茄子用的油倒出,锅里留一点底油,烧热放入辣豆瓣酱、姜蒜末,炒香,倒入茄块焖烧两分钟,然后加入料汁、一半的葱花,翻炒均匀即可出锅装盘,撒上剩余的葱花点缀。

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