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虾酱怎么做,虾酱怎么做好吃

  1. 自制虾酱的制作方法?
  2. 虾酱的制作方法?

自制虾酱制作方法?

1、准备做虾干的大虾

2、甩下来的虾头。

虾酱怎么做,虾酱怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

3、去掉虾硬壳、食包。

虾酱怎么做,虾酱怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

4、用刀加小粗盐剁碎,我为省时省力用的料理机。

5、一斤虾加2两盐。不怕咸,就怕不咸。不咸易坏。

虾酱怎么做,虾酱怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

食材准备:

酱75克,金针菇100克,草菇150克,口蘑180克。猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋200克,香菜30克。盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油25克,花椒3克,大葱5克,姜5克

步骤

1、金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出。

2、锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用。

3、锅内加植物油烧热,放入葱姜烹锅,即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒,加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味

4、洒入蛋液烧开锅,打去浮沫,撒香菜末,淋花椒油即成。

材料:

新鲜小虾 500克、 盐 100克, 五香粉 3克

做法

1、新鲜小虾拣去杂质,洗净沥干水分。

2.小虾放入料理机打打碎,如果你买到的小虾足够小,也可以省略这一步。

材料:鸡蛋两个、蜢子虾酱少许花生油适量、葱花少许、红辣椒少许

做法:1、取少许蜢子虾酱加少量水,用筷子搅拌使虾酱稀释;

2、把两只鸡蛋打入经过稀释的蠓子虾酱中;

3、加入适量花生油、葱花、红椒一起打匀,上锅蒸熟即可。

材料准备:500克虾,100克盐,50ml清水,盆子,密封容器,料理机。

第一步:将鲜虾洗净备用

第二步:将500克鲜虾,100克食盐放入料理机(虾和食盐的比例为5:1)。

第三步:其料理机将虾打碎成酱。

第四步:将虾酱,50ml清水倒入盆中,用筷子搅拌。

虾酱的制作方法?

材料:

- 新鲜小虾 500克

- 食盐 150克(根据口味可以适量增减)

- 白酒或高度白酒 适量

- 蒜瓣(可选) 适量

- 姜(可选) 适量

- 辣椒(可选) 适量

步骤:

1. 准备新鲜的小虾,清洗干净,去掉杂质。

做法步骤

1. 虾去杂质,洗净,沥干。

2. 料理机加虾加葱姜打成泥,(加适量水的水能打动虾即可)。

3. 凉锅凉油倒入打好的虾泥,加一勺红酒,盐和糖适量,煸至变色,

4. 把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。

所需材料:

干虾、盐、糖、油。

制作步骤:

1.将干虾用清水浸泡30-60分钟左右,然后用手揉搓,将表面的黑色绒毛和杂质去除,沥干水份。

2.在平底锅或烤盘中,用中小火将干虾煎至微***,然后放凉,但不能太凉,不然会影响研磨质量。

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