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卤面的复杂做法,卤面的复杂做法大全

  1. 卤面的家常做法?
  2. 卤面的家常做法?
  3. 卤面的家常做法简单好吃?
  4. 家庭版卤面做法?

面的家常做法

准备主要食材:五花肉250克、豆角200克、细面条250克。葱、姜、蒜均适量。1、先准备一小块五花肉,然后把肉全部切成薄片。

2、再准备一把洗干净的豆角,把豆角择干净,直接用手掰成长段。豆角不用刀切,用手掰长断,这样的豆角更容易入味。

3、切点葱、姜、蒜备用,还有喜欢豆芽的,准备一些黄豆芽

卤面的复杂做法,卤面的复杂做法大全
(图片来源网络,侵删)

4、下面处理面条,我是直接从外面卖面条的店买了3块钱的细面条,把细面条放盆里,往盆里面加点食用搅拌均匀。这里加油搅拌,主要是为了一会蒸面条的时候防止面条粘连在一起

5、然后直接把细面条放蒸屉上,大火蒸10分钟。面条蒸熟后,把面条重新放入盆面里用筷子抖散备用。

1,把面条均匀的放在笼屉上大火蒸,上汽转中火继续蒸10分钟关火备用。

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(图片来源网络,侵删)

2,大肉切丝加入酱油胡椒粉辣椒粉、姜蒜腌汁10分钟备用,豆角、黄豆芽、木耳西红柿洗净切段。

3,热锅凉油、放入腌好的肉翻炒片刻,倒入豆角、黄豆芽、西红柿、木耳翻炒均匀,在加上一碗清水盖上锅盖大火烧开、转小火炖熟,烧好的菜中要保留一饭勺的水来焖面。

4,把面放在烧好的菜上小火焖5分钟。

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(图片来源网络,侵删)

5,搅拌均匀再焖5分钟左右即可出锅。

准备食材:面 1斤半豆角, 1斤半黄豆芽, 1斤蒜薹, 1斤半鸡精 ,一勺八角, 2粒香叶, 5片干辣椒 ,5个葱, 适量蒜 ,适量老抽 ,适量肉丸

2、原料、面条,在市场上买的那种已经蒸过的面条,就是那种做炒细面那种面条,买不到这种面条的可以自己蒸,一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈!

3、鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 (本来用五花肉会更好的,我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸)。

4、配菜 蒜苗 豆角 豆芽 我爱吃菜,所以菜就放的多。

5、锅内放油下香料炒香。因为豆角不好熟,所以先下锅多炒一下。然后再下蒜薹与豆芽。

卤面的家常做法?

1,把面条均匀的放在笼屉上大火蒸,上汽转中火继续蒸10分钟关火备用。

2,大肉切丝加入酱油、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜腌汁10分钟备用,豆角、黄豆芽、木耳、西红柿洗净切段。

3,热锅凉油、放入腌好的肉翻炒片刻,倒入豆角、黄豆芽、西红柿、木耳翻炒均匀,在加上一碗清水盖上锅盖大火烧开、转小火炖熟,烧好的菜中要保留一饭勺的水来焖面。

4,把面放在烧好的菜上小火焖5分钟。

5,搅拌均匀再焖5分钟左右即可出锅。

卤面的家常做法简单好吃

主料

面条(生)500克、鲜香菇6个、西红柿3个、豆角500克、木耳(水发)100克、猪肉200克

辅料

蒜3颗、姜若干、黄豆酱、油2勺、辣椒粉1勺

1、面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟

2、蒸面的时候洗好菜

3、烧肉

4、烧好肉,放入切好所有的菜,一起炖熟

5、炖好菜, 把蒸好的面放在菜锅中

6、面 菜搅拌均匀,小火焖3分钟关火,在继续焖5分钟就可以了。

1、锅里放油,一个大料瓣,一瓣蒜,一片姜,把油煸香,后放葱花,翻炒两下。

2、接着放五花肉,翻炒几下,放入香干,翻炒至肉色变白断生。

3、倒入酱油和面酱,酱油得多倒点,要不然不上色。

4、接着翻炒。

5、木耳,花菜

1、准备食材:面 1斤半豆角, 1斤半黄豆芽, 1斤蒜薹, 1斤半鸡精 ,一勺八角, 2粒香叶, 5片干辣椒 ,5个葱, 适量蒜 ,适量老抽 ,适量肉丸 。

2、原料、面条,在市场上买的那种已经蒸过的面条,就是那种做炒细面那种面条,买不到这种面条的可以自己蒸,一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈!

3、鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 (本来用五花肉会更好的,我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸)。

4、配菜 蒜苗 豆角 豆芽 我爱吃菜,所以菜就放的多。

5、锅内放油下香料炒香。因为豆角不好熟,所以先下锅多炒一下。然后再下蒜薹与豆芽。

6、炒2分钟左右导入适量老抽,鸡精,我还加了点蚝油,这个加不加都无所谓,还有加入小半碗水,以没过菜得四分之三为准。

7、开大火让菜菜们在锅里翻滚一下,大火烧个2分钟关火,把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀。

8、上蒸锅,先把水烧开,外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶,我家没有那个玩意,现学现用我就用圆生菜叶子代替的,蒸晚还能吃哦,如果用蒸布的话会 把纱布染色。

9、把和好的卤面到上去蒸10分钟左右,盖锅盖,大火蒸10分钟,美味就出锅了,在配上一点油泼辣子,完成。

1、主料:生细面400克,猪瘦肉100克,鲜虾仁100克。

2、辅料:水发香菇10克,鸡蛋1个,水发黄花菜20克。

3、调料:熟猪油30克,精盐5克,湿淀粉20克,肉清汤800克,味精6克,葱、姜、蒜末各3克,香油、油葱、胡椒粉适量。

操作过程

1、将猪瘦肉切成丝状,香菇切成丝状,鸡蛋磕入碗中打散。

2、炒锅放旺火上,舀入熟猪油烧热,下葱、姜、蒜末煸香,并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒,放入肉清汤烧沸。下味精、精盐,用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。

3、炒锅置旺火上,加水烧沸,放入熟面条氽热捞起,装入汤碗中,淋上调好的卤汁,撒上香油、油葱、胡椒粉即可。

家庭版卤面做法?

家庭版卤面的做法如下:

材料:

* 面条(250克)

* 猪肉(100克)

* 鸡蛋(1个)

* [_a***_](适量)

* 豆腐皮(适量)

* 葱姜蒜末(适量)

* 酱油、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉(适量)

步骤

主料:面条(生)500克、鲜香菇6个、西红柿3个、豆角500克、木耳(水发)100克、猪肉200克

辅料:蒜3颗、姜若干、黄豆酱、油2勺、辣椒粉1勺

1、面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟

2、蒸面的时候洗好菜

3、烧肉

4、烧好肉,放入切好所有的菜,一起炖熟

5、炖好菜, 把蒸好的面放在菜锅中

6、面 菜搅拌均匀,小火焖3分钟关火,在继续焖5分钟就可以了。

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