小虾怎么做好吃家常做法?
用料:白虾300克
调料:食盐5克,葱1大勺,姜1大勺,蒜1大勺,红薯淀粉1小勺,白胡椒5克,辣椒(红,尖,干)1个,植物油30克
1.白虾洗净,控干水分,放1小勺红薯淀粉拌匀,淀粉不要太多,少许即可,是为了吸吸虾表面的水分,煎炸的时候不易溅油
2.炒锅烧热,倒入比平时炒菜多2倍的植物油,油温5成热后,倒入白虾,用大火煎炸至表面稍***色
材料:红萝卜200g,小虾200g,姜5g,蒜5g,葱5g,花生油25ml,盐适量,清水适量。
做法:
(2)热锅下油,放入少许葱姜蒜炝锅;
(3)放入小虾翻炒至海虾变成红色;
(4)放入萝卜丝,剩下的葱姜蒜,盐;
(5)翻炒至萝卜丝断生;
主料:小虾300克、韭菜200克。
做法:
1、虾加入适量盐、白醋、鸡精、生粉拌匀10分钟后入油锅炸熟打起。
2、韭菜洗净切段备用。锅烧热下油、葱白、贵州灯笼椒炒香,再下韭菜翻炒,调好味。
油爆小河虾
材料:新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。
做法
3.中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将小河虾放入,将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红,再捞出沥干油分待用;
4.再次将火调大,将油烧热,将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;
5.在锅中留底油,烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香,之后放小河虾,再调入白糖、黄酒、生抽和盐,之后快速翻炒,最后再撒些香葱碎,这样就好了。
用料
桂花干5克,白萝卜300克,小虾300克,姜一块,高汤一杯,清水1000克,盐3克,胡椒粉2克
做法

1/4 白萝卜洗净切块备用。小虾洗净备用。

2/4 白萝卜、姜、高汤、清水,入汤煲煮沸,

小虾怎么做好吃简单?
可做炸小虾、韭菜炒虾、咸菜炒小虾。
小虾洗净控干水分,加入五香粉、鸡精。加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒、盐拌匀,腌制钟。热锅凉油,倒入腌制好的虾,用筷子翻拌,虾变得金黄即可出锅。
香葱爆小虾
(1)原料:小河虾、胡椒粉、柠檬、大蒜、葱、姜、白糖、盐、生抽、白酒。
(2)做法:
【1】先把小河虾洗干净,拿碗装撒胡椒粉、细盐、姜末以及少量白酒腌12分钟入味。
【2】将锅烧热,把蒜蓉煸香。
【3】把小河虾迅速放入锅中,并且进行轻微地翻炒。把切好地香葱放进去,加入少量生抽以及白糖进行调味。
【4】翻炒均匀后,即可出锅。