青虾有几种做法？
谢邀，小旅来分享几样做法～
2茶叶虾，虾背后开一刀，清油烧热，直接炸熟，放入泡好的茶叶，一起炸香，捞起沥干，锅里少许清油，大料炒香，放点酱油，椒盐粉，葱花点缀。
3椒盐虾，同上，不加茶叶，不加酱油，只放椒盐粉。
4糖醋虾，虾开好刀，腌制一下，抓粉油炸 ，调好糖醋汁，勾芡淋上即可～
小旅还在路上@莆阳旅行美食家
我推荐一种做法——海米增鲜，生啫海青虾：
我将青虾用生啫的方法烹调，酱中加入了海米、蚝油、豉油，增加了虾的鲜美，用野山椒、泰椒提辣味。
砧板 将鲜活海青虾16只清洗干净，背部片开，除去沙线。
炉头 生啫锅放入干葱头、蒜瓣各50克，青虾整齐摆放入内，淋上生啫酱50克，盖上盖子小火焗10分钟，开盖加香菜2克点缀即可。
生啫酱 取泰椒500克切末；野山椒200克切碎；锅内入花生油50克烧热，下入野山椒、泰椒、蒜末50克炒香，下入豆瓣酱、海米末各20克炒匀，加蚝油20克，白糖、豉油汁各10克调味即可。
大青虾营养丰富，含有优质蛋白质，以及多种维生素矿物质，肉质Q弹。
作为生在海边的我们来说，大青虾是冰箱里的必备食材，无论是，炒菜、煲汤，做馅，面条都是必不可少的
大青虾简单易做，又很好搭配所以很受大家欢迎。
我分享一个我家宝宝最喜欢的炸虾丸
食材有：大青虾，肉馅少许，荸荠（或者藕）盐，糖，蚝油，生抽，面粉，淀粉，豆皮，葱姜沫
1、大青虾去皮，去虾线切碎，加入肉馅，盐，糖、蚝油，葱姜沫，淀粉，生抽顺时针搅拌均匀。
2、荸荠切成沫（比藕口感好，但是如果买不到荸荠，藕也可以代替）放入搅拌好的虾碎中，备用。
3、把馅料放入泡好的豆皮中裹好，面粉糊封口，切成小段
4、油锅烧至6成热放入虾丸，小火慢炸（保证成熟）炸制表面发黄，捞出
5、油锅升温，油表面冒烟的时候放入刚刚炸好的虾丸。炸至表面酥脆即可（复炸是为了口感更酥脆）
吕小厨青虾做法？
所需食材：
鲜虾仁 150克
黄瓜 1根
葱姜蒜适量
步骤：
虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
黄瓜去皮切成小段，葱姜蒜切末备用；
青虾的做法王刚？
主料青虾1公斤，鲜茉莉花30朵左右。调料香油700克(实耗约50克)，湿淀粉18克，料酒6克，醋2克，白糖1克，盐3克，姜汁2克，葱末1克。
(1) 将青虾洗干净，剥掉硬壳皮，取出虾仁，用干净纱布擦干水分。用盐和湿淀粉把虾仁浆好，放入 冰箱 内冷藏50～60分钟。
(3) 炒勺放旺火上烧热，稍放一点油涮一下，然后倒出来，再倒入香油，烧至4～5成热，把虾仁放进去，立即拨散，炸10秒钟左右，倒入漏勺中沥去油。
(4) 把炒勺放回旺火上、倒入香油(6克)烧热，把葱末放进去稍炸一下，马上倒入虾仁，再加入料酒、醋、白糖、姜汁、煸炒几下后，加入茉莉花，洒上几滴热水，滴上少许香油，连续颠翻几下即成。
青虾的做法：
主料：色拉油适量 味精2克食盐少许 料酒少许白糖3克。
制作如下：
步骤1
将青虾清洗干净挑出虾线剪去虾须，装入碗中待用。
步骤2
热锅放油烧热，倒入青虾翻炒。
步骤3
将青虾炒熟，出锅，装入盘中待用。
步骤4
青虾怎么做？
青虾是海鲜中的佼佼者，以其鲜美可口、肉质鲜嫩、营养丰富而受到了广大食客的喜爱。下面介绍几款适合家庭制作的青虾做法：
1. 清炒青虾
食材：青虾、姜片、蒜块、香葱、盐、料酒、生抽和少量清水。
做法：
1. 把青虾洗干净，去头抽壳、虾线，再用清水洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入蒜块、姜片、葱花煸炒出香味，放入你要做的青虾炒熟。
3. 倒入一点点生抽和料酒，开大火快速翻炒，这时加入少量清水，用高火收干汁水，最后加盐调味即可。
2. 蒜蓉青虾
食材：青虾、蒜末、植物油、生抽、鸡精、盐、香菜末。
做法：
