本文目录一览：
- 1、臭菜的食用方法
- 2、臭菜的各种吃法
- 3、臭菜的吃法与做法
- 4、臭菜是什么菜
- 5、臭菜炒鸡蛋的做法,臭菜炒鸡蛋怎么做好吃,臭菜?
臭菜的食用方法
煎饼、干豆腐卷香菜，将香菜洗净切段，葱切成段与小白菜和辣椒酱混合同卷食之，味道简直是美不胜收。
臭菜与蛋一起烹饪，可以中和臭味，使臭菜在蛋的掩饰下显得更加美味。臭菜可以先用水焯一下，去掉部分臭味后，再和蛋一起进行烹饪，尝试一下这种简单的烹饪方法，会让你对臭菜的印象大大改观。
东北臭菜一般主要有三种吃法，分别为：炖、炒、煮。这三种吃法一般受到很多人的喜欢。臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳。
臭菜的各种吃法
1、香菜生食、我国东北地区同胞最喜食香菜，主要与小白菜、葱、蒜、生菜等配以蘸酱同食。味道独特。香菜涮火锅，将香菜、海带、地瓜片、粉皮、菠菜、臭菜、茼蒿、各种鱼 丸、羊肉类同煮涮配以蘸料食之，风味独特。
2、臭菜配上嫩滑的牛肉，美味无比，口感还非常好。做法非常简单，先将牛肉切块，然后用水煮沸，之后加入臭菜，放上盐和生姜，再小火炖煮。这样做出来的牛肉炖臭菜味道鲜美、肉质鲜嫩，是臭菜的一种美味食用方式。
3、东北臭菜一般主要有三种吃法，分别为：炖、炒、煮。这三种吃法一般受到很多人的喜欢。臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳。
4、凉拌臭菜将买回的新鲜的臭菜加入少许细盐放入水中浸泡15分钟。在锅里烧一锅热水，倒入食用油、食盐，将洗好的臭菜放入烧开的水中焯一下。将小米椒，蒜末，麻油，芝麻，黑胡椒、食盐、味精放入小碗中搅拌均匀。
臭菜的吃法与做法
煎饼、干豆腐卷香菜，将香菜洗净切段，葱切成段与小***和辣椒酱混合同卷食之，味道简直是美不胜收。
方法：准备臭菜和鸡蛋。把臭菜的老茎叶摘除。捡好的臭菜放水里清洗干净。洗好的臭菜切成细碎。鸡蛋打在碗里搅匀。切好的臭菜放入鸡蛋液里，加入适量盐搅拌均匀。
臭菜配上嫩滑的牛肉，美味无比，口感还非常好。做法非常简单，先将牛肉切块，然后用水煮沸，之后加入臭菜，放上盐和生姜，再小火炖煮。这样做出来的牛肉炖臭菜味道鲜美、肉质鲜嫩，是臭菜的一种美味食用方式。
臭菜是什么菜
1、学名：羽叶金荷欢 主产于西双版纳，是具有特色的野生蔬菜，可用于煎炒煮食。臭菜主产云南西双版纳，浑身长刺，食用部分为它的嫩芽嫩叶，***收食用时可闻到一种特殊的臭味，而臭，是一种霉菌繁殖形成，有开胃、增进食欲的功效。
2、芝麻菜又叫臭菜、东北臭菜、火箭生菜，因具有浓烈的芝麻香味，得名芝麻菜。
3、云南臭菜是药食两用的野菜，带有特殊臭味，做成菜食用却奇香无比，臭菜煎鸡蛋更是入口难忘的云南名菜。
4、“臭菜”是中国菜的一大特色。臭是一种味道，是在原料上滋生一种霉菌而形成的。可以***食欲，帮助消化，增进食欲。每百克臭豆腐中含有10克左右的维生素B12，维生素B12的缺乏是导致大脑衰老和老年痴呆症的原因之一。
5、臭菜。根据查询相关公开消息得知泰国人吃生蚝配生菜和臭菜。芝麻菜，又名臭菜、臭芥、臭萝卜、臭芸芥、芸芥、香油罐等，为十字花科芝麻菜属植物，一年生陆生草本。
6、臭菜是羽叶金荷欢。属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素。臭菜是中国菜的一大特色。
臭菜炒鸡蛋的做法,臭菜炒鸡蛋怎么做好吃,臭菜?
1、准备臭菜和鸡蛋。把臭菜的老茎叶摘除。捡好的臭菜放水里清洗干净。洗好的臭菜切成细碎。鸡蛋打在碗里搅匀。切好的臭菜放入鸡蛋液里，加入适量盐搅拌均匀。油锅上火，油温热后小火倒入鸡蛋液。
2、将臭菜用清水洗净后控水备用。臭菜的精华都在内部，因此只留嫩叶，根部摘除不要。将嫩叶切碎。鸡蛋3个，打碎放碗里备用。加入盐、花椒粉打散。把切好的臭菜放入搅拌均匀。锅中油烧热。
3、将臭菜和面条一起煮熟，再加适量的盐巴、辣椒油、花生酱等进行拌炒。这种烹调方式，会让臭味被完全掩盖住，容易入口，并具有很好的口味和口感，是一道美食。
4、芝麻菜是对的，以后再有什么拿不准的事儿就查查***。羽叶金合欢（学名：Acacia pennata）为豆科金合欢属的植物，它是会结豆子的。
5、臭菜做法清炒清炒臭菜的时候可以搭配鸡蛋一同炒制，在出锅之前加入少许的盐和味精，并不需要添加其他的调味料，就可以打造出一款可口的清淡菜肴。
