怎样把䅟子和蛋糕粉做成饼子？
原料：蛋糕粉120G，淀粉：40G。调料：牛油：100G，糖：60G，草莓色香油和斑兰色香油少许。
4.剩余的1/4加斑兰色香油揉好。5.3个面团分别包好放冰箱冷藏30分钟。
6.拿出醒好的面团，红色擀成 9cmX12cm片状
7、绿色面团擀成3cmX12cm片状
8、白色面团的1/ 4擀成9X12片状（为红色布），剩下的白面团的1/ 6擀成 3X12片状（为绿色布），其余的白面团擀成12X12
9、2个白片分别放在红色和白色上盖好
蛋糕粉能做烙饼使用吗？
蛋糕粉可以做烙饼吃。蛋糕粉是一种低筋小麦面粉，主要用于制作蛋糕、饼干、甜点等，并且烙出的饼口感柔软、更加蓬松。低筋面粉原料是白色软质小麦，普通面粉的原料是普通硬质小麦。两种面粉的蛋白质含量不同，低筋面粉的蛋白质含量是在百分之八点五左右，而普通面粉的蛋白质含量则是在百分之八点五至百分之十之间。
可以做烙饼，蛋糕粉和普通面粉一样，是可以用来做饼的，这样做的小饼非常好吃，你可以加上一点牛奶做甜饼，这样软软糯糯的，小孩子很喜欢吃的，除此之外蛋糕粉也可以用来做一些馒头之类的东西，蛋糕是特别美味的一种美食，女生就非常的喜欢吃，尤其是喝下午茶的时候，总喜欢点一些点心来吃，蛋糕粉就是一种食品原材料，在做蛋糕的时候就会用得上一些蛋糕粉，这种蛋糕粉在超市里面都能够买得到的，而且价格也不是特别的贵，买一袋回家自己做蛋糕就不错。
为什么我的蛋糕会是面饼？
做的蛋糕成了面饼，原因一是你用的面粉是不是不对，做蛋糕一定要用低筋粉，这一点和做面包的面粉正好相反。
第二，你的蛋液是不是没有打发起来或者打发以后没及时弄好坯子就已经消泡了，这样蛋糕烤制过程中也会膨胀不起来，就成面饼了
一般有这几种原因：
1、蛋白打发不到位，导致烘烤过程中体积蓬发不够，支撑性不够；
2、看看配方中粉的量是不是比较少，如果粉类太少也会影响支撑性；
3、搅拌蛋白和蛋黄糊时消泡；
4、烘烤时间不够，水分含量太多；
5、烘烤过程是否开过门？烤蛋糕未熟透之前都不可以开门，否则热胀冷缩就塌了。
水/牛奶太多了，湿答答没膨胀起来。蛋白打发时间不够，打发不完全。
中空烟囱模的蛋糕，要将蛋白打发至9成，蛋白成浓稠壮，蛋白霜可以挂在打蛋器的头上，且蛋白霜有一个小弯钩。
圆模具的蛋糕得打发蛋白霜出现小小的尖。翻拌的手法不对，要像炒菜那样上下翻，或者是划十字，不能顺时针或逆时针搅拌。
搅拌时间还不能过长，否则蛋糕会消泡，也就发不起来了
1.蛋白没有充分打发，要打到里面放的筷子不倒的程度。
2.打发的蛋白和蛋黄混合的时候你搅拌过度，导致消泡，要轻轻的上下翻拌，不要像打鸡蛋一样搅拌。
还有一种可能，就是你面粉放多了。
