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蜂巢蛋糕做法简单又好吃

  1. 蜂巢蛋糕最正宗的做法?
  2. 蒸蜂巢蛋糕做法?
  3. 美芙浓的蜂窝蛋糕怎么做的?

蜂巢蛋糕正宗做法

材料

主料:低筋面粉100g、鸡蛋2个、炼乳160g;

辅料:植物油120g、白砂糖100g、蜂蜜10g、水180g、小苏打5g

蜂巢蛋糕做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

蜂巢蛋糕

1

所有原料准备

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2

水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用

3

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大碗里打入鸡蛋,并加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀

材料: 全蛋一个砂糖60克;炼乳60克;黄油30克;蜂蜜5克;低筋粉50克;苏打粉3克;焦糖水80克;椰绒适量

1,黄油,炼乳,蜂蜜混合。

2,搅拌均匀。

3,蛋打好。

4,分三次将蛋加入。

蒸蜂巢蛋糕做法?

蜂巢蛋糕,又称为蜂窝蛋糕,是一种具有独特孔洞结构的蛋糕,其口感轻盈、柔软。以下是制作蜂巢蛋糕的详细步骤

材料:

- 细砂糖:120克

- 低筋面粉:100克

- 鸡蛋:4个(室温)

- 玉米油:30毫升

- 牛奶:30毫升

- 香草精:1/2茶匙(可选)

- 盐:1/4茶匙

- 柠檬汁:几滴(可选)

蒸蜂巢蛋糕: 材料:鸡蛋4个,砂糖100克,低筋面粉100克,蜂蜜或枫糖浆10克,柠檬汁几滴。 做法:将蛋黄和一半砂糖打发,加入蜂蜜或枫糖浆和柠檬汁;蛋白和剩余砂糖打发至硬性发泡;将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀;筛入低筋面粉翻拌均匀;倒入铺好烘焙纸的模具中,震出气泡;蒸鍋加水大火煮沸,放入模具盖上盖子蒸30-35分钟,即可出炉。

美芙浓的蜂窝蛋糕怎么做的?

鸡蛋2个,炼乳160克,无味植物油120克,低筋面粉100克,小苏打5克配料蜂蜜10克,水180克,细砂糖100克烘焙:烤箱中层,200度,25-30分钟做法1、水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。

2、大碗里打入鸡蛋,打散。

3、加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。

4、加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。

5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。

6、继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)。

7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

8、搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。

9、模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。

10、把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。

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