草莓慕斯蛋糕的做法?
1. 准备所需材料,包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。
2. 将吉利丁片放入冷水中融化。
4. 将草莓去蒂对半切,贴在蛋糕模具壁上。
5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。
6. 在淡奶油中加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至六七成发(浓稠酸奶状)。
8. 倒入一半慕斯混合液,均匀盖住蛋糕片。
9. 轻轻再放一层蛋糕片。
草莓狗狗蛋糕的做法?
配方:✏️📝
细砂糖10g 奶油60g 牛奶🥛60g
吉利丁片3g 黑巧克力25g
(注意⚠️:这只是大概一只4寸狗狗的配方大小)
做法:
1️⃣:吉利丁片用冷水泡軟
2️⃣:牛奶加熱到70-80度放入巧克力🍫後攪拌融化(或者隔水加熱牛奶🥛放入巧克力融化也可以)不是專業的所以就看自己喜歡來選擇
3️⃣:泡软的吉利丁片弄干水分后放入牛奶巧克力里搅拌至完全融化
4️⃣:另外融化一点巧克力拿笔先在鼻子眼睛上画上拿去冷冻(这一步也可以脱模之后再画也没问题)
5️⃣:白砂糖倒入奶油中(平常奶油記得先冷藏一晚比較好打)打蛋器小檔打發直稍有紋路 還是流動狀