腰果虾仁的家常做法?
答:
腰果虾仁的家常做法:
步骤1
如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
步骤2
虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
步骤3
芹菜洗净,切段
步骤4
4、锅中放入食用能够与5ML,加入葱花、姜丝,大火爆香,倒入虾,小火炒至虾仁变色
5、加入鸡粉3克、盐2克,翻炒均匀,倒入黄瓜,翻炒均匀
【腰果虾仁】
材料:虾仁、腰果、黄瓜、红椒
辅料:生姜
做法:

1.首先准备一些虾仁,现成的或者现剥的都可以,把虾仁开虾背去虾线,清洗干净后放入碗中,加入1克食盐和1克胡椒粉,把虾仁和调料搅拌均匀。

2.加入5克淀粉搅拌均匀,淀粉可以锁住水分,这样虾仁的口感更Q弹。

主料:虾仁200克,腰果仁50克,葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克,油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,高汤少许。
做法:
1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。
2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。
1.准备食材:虾仁去除虾线,清洗干净用小苏打抓匀、腌制五分钟后用水冲净、控控水分
2.黄瓜切丁;红椒片开去籽切片;腰果用干净的湿抹布擦净
3.腰果放锅里,放入一半的油,开小火,让油温和腰果随着锅一起加热,一直搅动
4.腰果呈金***时捞出,油留在锅里
5.将剩下的油放入锅中,油温六成热时放入虾仁,用中火翻炒
6.虾仁变色后拨到锅边,放入黄瓜丁炒匀
7. 加盐调味,放入红椒翻炒
8.黄瓜和红椒都易熟,翻炒一分钟后放入腰果,炒匀就可出锅了
腰果虾仁的简单做法?
1.大虾去头剥壳,再用刀把背部划开,取出虾线。然后把处理好的虾仁放入清水里面洗干净,挤干水分备用。
2.准备少许姜片和大葱片,切好后放入碗中,接着加入少许清水下手,捏出葱姜里面的汁水。
3.往虾仁中加入少许葱姜水,再加入盐蛋清淀粉,抓拌均匀。
4.胡萝卜洗净去皮,对半切开,然后再切成厚片。适量马蹄切成厚片备用。
5.大葱,生姜,大蒜切成片并放入碗中,接着往碗中加入少许花雕酒,盐,鸡精,白糖,香油,清水,干淀粉搅拌均匀后得到偏白的汁水。
6.锅中油烧热,把腰果冷油下锅中小火炸至微微发黄即可捞出来控油备用。
7.锅中油温烧热至五成热时放入虾仁,虾仁炸着定型后,把准备好的胡萝卜和马蹄也下入锅中过油,炸好后全部捞出来控干油备用。
8.倒出锅中多余的油流少许底油,接着把调好的料汁下入锅中,稍加搅拌后下入胡萝卜虾仁和马蹄翻炒,然后再倒入炸好的腰果,翻炒均匀即可出锅装盘。
腰果虾仁的家常做法?
步骤一:凉油放入生腰果,小火慢炸;
步骤二:炸至金黄捞出晾凉;
步骤三:葱姜蒜红辣椒切好备用;
步骤四:虾去皮,开背去虾线,少许料酒和一勺淀粉抓匀;
步骤五:油热放葱姜蒜爆香;
步骤六:放虾仁大火炒变色,一勺料酒翻炒均匀盖锅盖闷三十秒;
步骤八:红辣椒翻炒;
步骤九:关火,放晾凉的腰果拌一下装盘即可;
步骤十:又漂亮又好吃。