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蒜蓉粉丝虾,蒜蓉粉丝虾的做法

  1. 蒜蓉粉丝虾家常做法?
  2. 蒜茸粉丝虾家常做法?
  3. 蒜蓉粉丝虾怎么做?

蒜蓉粉丝家常做法

1.

把300克虾从背部划开,用刀背剁平。

100克龙口粉丝泡发。

蒜蓉粉丝虾,蒜蓉粉丝虾的做法
(图片来源网络,侵删)

装盘,盘底放入100克粉丝,粉丝上整齐摆上300克虾。

锅热20ml油,放30克蒜末煸香。

3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油,1勺生抽,1勺美极鲜酱油,1勺料酒,1勺醋,3克糖,1勺蒸鱼豉油搅匀。

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(图片来源网络,侵删)

50克料汁均匀浇入300克虾身上,上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。

2.

把300克虾用厨房剪刀去虾肠,虾脑洗干净,用刀从虾背片开不要片断。

蒜蓉粉丝虾,蒜蓉粉丝虾的做法
(图片来源网络,侵删)

蒜茸粉丝虾家常做法?

主要材料有对虾、粉丝等,辅料有大蒜、葱和青椒丝等,属于传统海派菜之一,特点是鲜嫩味美,色泽光艳,营养丰富,老少皆宜。

洗净,控干;粉丝提前用凉水泡发20分钟;大蒜拍碎,剁成茸;把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾;起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖;趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾上面;入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅,烧热油,然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

食材

黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量白糖 适量

步骤1/3

粉丝用开水泡软,黄瓜切片摆盘,粉丝盘成圈摆放,摆上虾仁!

步骤2/3

用料:海对虾 10只、龙口粉丝 1把、蒜蓉 50克、剁椒 1小勺小葱 1根、盐半茶匙、生抽2大匙、白糖 1茶匙、胡椒粉(白) 半茶匙、高汤 2勺

做法步骤:

1、粉丝提前用凉水泡发30分钟,

2、鲜虾洗净

3、剪去须脚

蒜蓉粉丝虾怎么做?

1/8 虾洗净,控干;

2/8 粉丝提前用凉水泡发20分钟;

3/8 大蒜拍碎,剁成茸;

4/8 把泡发的粉丝捞出控干,煎成段,铺在盘底,上面均匀码上一层虾;

5/8 起油锅,油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油,少许盐和糖;

6/8 趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面;

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