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大虾的家常做法简单好吃

  1. 虾的家常做法?
  2. 大虾的制作方法家常做法?
  3. 对虾的家常做法?

虾的家常做法

1、把对虾干净:剪去对虾的胡须、爪子

2、从对虾背部剪开去除黑线等等,冲洗干净后将对虾沥干水分待用

3、姜蒜剁碎,葱切段

大虾的家常做法简单好吃
(图片来源网络,侵删)

4、生菜洗净,焯水铺在盘子里,用来装做好的大对虾

5、炒锅烧热油放入大对虾,将对虾炸至转红色,可以闻到很香的虾味道,将炸好的大虾捞出沥油。

原料 :鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、***绿色豌豆少许腌虾料:太***3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料:太***1大匙、胡椒粉少许。

大虾的家常做法简单好吃
(图片来源网络,侵删)

做法 :

1.虾仁洗净拭干剁碎,与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。

2.豆腐切圆片沾太***,在两片中间夹入馅料呈筒状,全部做好后备用

大虾的家常做法简单好吃
(图片来源网络,侵删)

3.用煎炸锅入油,以中火加至中温后入豆腐炸定型,移至盘中用中大火蒸8分钟即可。

4.以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起,另起锅加入胡椒粉及太***水煮滚淋至盘上。

大虾适量

辅料

蒜蓉适、生抽适量,蚝油适量、葱、姜、辣椒各适量

1、将大虾清洗干净后,给大虾开背,去除虾线,去掉虾枪,虾须,虾腿等。

2、将大虾展开,平铺在盘子内,上锅蒸5分钟。

 步骤1

1.将生虾洗净,过水,去头。2.将葱丝,朝天椒,姜丝切碎备用。3. 油加热,放入葱丝,朝天椒,姜丝炒香。4葱的颜色开始有变化的时候放入虾。

步骤 2 

虾添加后爆炒,加入适量的盐,可以倒2滴生抽。

步骤 3

继续翻炒,确保入味。

步骤 5

可以吃了

食材

1斤虾、葱花蒜末、姜末

做法

1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

大虾的制作方法家常做法?

油爆大虾的做法:

1、油温至九成热时将虾入锅用勺不断推动,5秒钟就可以用漏勺捞起。

2、再一次,油温八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。

3、将锅内油倒出,放入葱略煸。

4、倒入虾、绍酒、酱油、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘,美味的大虾就做好了 。

大虾的家常做法

油焖大虾

1.准备鲜虾500克,剪掉虾头、虾腿,用牙签挑出虾线,洗干净在虾背上划一刀,这样烹饪起来更加入味。

2.切点葱段、姜末、蒜末、红椒圈备用。

3.调料汁:碗中放入生抽20克,蚝油10克增鲜,倒入一点料酒去腥,加入食盐2克,白糖3克,胡椒粉1克,番茄酱10克用勺子搅拌均匀备用。

4.锅内烧油,油温五成热时,把虾倒入锅中煎一下,轻轻地摇晃锅让它均匀受热,一面煎好以后翻过来再煎另一面,大虾煎香、煎至虾皮酥脆并煎出虾油,倒入葱、姜、蒜继续翻炒出葱姜蒜的香味。

倒入准备好的碗料,放入红椒圈,开小火煨2分钟让料汁渗入到虾肉里面,料汁快烧干的时候撒上葱段,翻炒均匀就能装盘上桌了,一道鲜嫩入味的油焖大虾就做好了。

对虾的家常做法?

“蒜蓉虾是许多沿海城市大小饭店的知名菜,这道菜颜值高,口感好,深受吃货们喜爱,蒜蓉经过特殊处理后微辛带甜,虾肉Q弹鲜嫩。在饭店吃这道菜真不划算,我改良后的做法在家里五分钟就能完成,又省时间料足又美味,喜欢吃虾的朋友不妨尝试一下,清甜的虾肉混合着美味的蒜蓉,一口下去别提多满足。”
食材明细

主料

辅料

  • 白砂糖一勺
  • 盐一勺
  • 料酒一勺
  • 生抽一勺
  • 小葱两根
蒜蓉蒸虾的做法步骤
  • 1准备一些大蒜子,多多的。
  • 2用刀背拍一下,轻松去掉外皮,然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行,不过没有压出来的好看,也没有压出来的香。
  • 3对虾去头,去头的时候轻轻一带虾线就带出来了,非常容易。
  • 4洗干净了,从背部开三节虾背的刀。不需切段,如图可以立在台面上。
  • 5油锅烧热,下蒜蓉下去,小火炒香。
  • 6加入一大勺糖,一小勺的盐,料酒,生抽,煮开。
  • 7烧好的蒜蓉倒入盘子里,用筷子轻轻摊平。
  • 8摆上切好的虾。
  • 9锅内倒入开水,放个架子把虾架在上面蒸。
  • 10蒸的时间不要太久,大约30秒左右,虾肉变色就可以关火。虾开过背,加上高温的水蒸气,短时间足可以熟了。
  • 11取出撒些香葱末提香增色。
  • 12成品
  • 13成品
  • 14成品
小窍门全部过程完成我大概3分钟就能做好,虾肉一定不要蒸久,蒸老了口感就大不一样了。来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

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