北极虾是什么?是产自北极下吗？
野生北极虾学名北方长额虾（ Pandalus borealis），又名冷水虾、北极甜虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋400米深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，巴伦支海、挪威、冰岛、波罗的海等海域也有一定捕捞。其中最主要的捕捞国家是加拿大。
中国是野生北极虾重要的进口国，每年进口5万多吨的优质北极虾，其中加拿大进口北极虾占70%。因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。
北极虾生长速度缓慢，长到商品规格需要3至8年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。
野生北极虾最大的优点是纯野生、安全，生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋深海。现在人们对食品安全（尤其是海产品安全）普遍感到担忧，比起那些受到污染的海产品，野生北极虾您绝对可以放心食用。
捕捞出水后30分钟内迅速在-28℃的环境中，在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻。每一艘捕虾船都安装有经过***检验的现代化加工流水线，并按照有关规定进行严格控制。
北极虾是什么?是产自北极下吗？
野生北极虾学名北方长额虾（ Pandalus borealis），又名冷水虾、北极甜虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋400米深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，巴伦支海、挪威、冰岛、波罗的海等海域也有一定捕捞。其中最主要的捕捞国家是加拿大。
中国是野生北极虾重要的进口国，每年进口5万多吨的优质北极虾，其中加拿大进口北极虾占70%。因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。
北极虾生长速度缓慢，长到商品规格需要3至8年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。
野生北极虾最大的优点是纯野生、安全，生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋深海。现在人们对食品安全（尤其是海产品安全）普遍感到担忧，比起那些受到污染的海产品，野生北极虾您绝对可以放心食用。
捕捞出水后30分钟内迅速在-28℃的环境中，在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻。每一艘捕虾船都安装有经过***检验的现代化加工流水线，并按照有关规定进行严格控制。
北极虾做法？
清蒸北极虾：将清洗干净的北极虾放入蒸锅中蒸熟，然后配以葱姜蒜等调味料即可。
炸北极虾：将北极虾裹上淀粉或面包屑，然后热油炸至金***即可。可搭配辣椒酱等调味料食用。
烤北极虾：将北极虾加入橄榄油、蒜泥、盐、黑胡椒等调味料，然后在烤盘上烤至熟透即可。
凉拌北极虾：将蒸熟的北极虾剥壳后，加入葱姜蒜、辣椒油、醋、糖等调味料拌匀即可食用。
北极虾的营养价值怎样？
每100克北极虾中含有15.7克的优质蛋白，占国家营养素参考值NRV的26.2%，符合国家标准对高蛋白食品的含量比例要求；
每100克北极虾中的脂肪含量只有3.0克，符合国家标准对低脂肪食品的含量比例要求；
每100克北极虾中的碳水化合物含量只有2.0克，低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求。
北极虾还富含不饱和脂肪酸。虽然国家标准并没有给出中国人日常膳食中不饱和脂肪酸的营养素参考值NRV，但每100克北极虾中含有2.6克不饱和脂肪酸，与大家熟知的三文鱼中的不饱和脂肪酸含量基本相当（每100克含有2.7克）。
