虾怎样做好吃又简单?
1、土豆去皮切成条,用清水冲洗干净,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。
4、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
5、锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6、放入香芹段和红椒段炒匀。
7、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。
1、青虾1000克。
2、青虾开背,芹菜切段、姜切片、葱切片,剪一些干辣椒段,一把花椒。
3、锅中油烧热,放入青虾,变色捞出。
4、锅中留底油放入底料。
原料
盐、鸡精、色拉油适量。
1、将大虾洗净,去头,剥壳,留尾巴;加入盐、鸡精腌渍;拖脆浆糊备用。
2、锅中放油,烧至五成热时,投入大虾,炸至金***即可。捞出装盘即可食用。
做法:
1、南极虾去壳、去虾线,洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟;莴笋、胡萝卜去皮切丁。
2、锅内热油,依次将胡萝卜、莴笋倒入,加少许盐、鸡精调味,炒至断生,捞起备用。
3、锅内热油,将虾仁倒入,炒至变色后,加入做法(二)的胡萝卜、莴笋,炒匀即可。
食材:
做法:
1、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段
2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
虾怎么做最好吃又简单的做法?
家常凉拌花腰子:活花腰子虾2斤,葱30克,姜10克,蒜30克,二锅头25克,青辣椒50克,干辣椒10克,香菜10克,花椒5克,盐10克,海鲜酱油100克。
花腰子洗净沥干备用。
葱,姜,蒜,辣椒,香菜切沫加盐,酱油,花椒,二锅头,花腰子搅拌均匀,扣上保鲜膜放冰箱冷藏1小时取出食用。家常凉拌花腰子就做好了。
【白灼大虾】
材料:大虾 500克,植物油2汤匙、 料酒 1汤匙、 葱 10克、 姜 10克 、酱油(1级) 3汤匙 、大蒜 2瓣、
做法:
1.将大虾剪掉虾须和虾枪,用牙签挑去虾线,洗净
3.盛出装在碗内,加入酱油搅拌均匀调成酱汁蘸料
4.锅加水烧开,加入葱段,姜片,料酒,将大虾放入锅中
5.煮到虾身卷起,颜色变红时取盛出,放进冷水中过一下,捞出沥水,随蘸料一起上桌即可
材料:
大虾 1斤、蒜头 5颗、辣椒 1条 (切碎)、葱 1颗(切段)、生粉 50克、海盐 3茶匙
做法:
1、将虾的脚和虾的头剪掉,然后焯下水,沾上生粉。
2、烧热一锅油后,将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来,因为虾很快就熟了。