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炸油条面的做法

  1. 油条面的做法和配方?
  2. 油条面的做法和配方?
  3. 油条面的做法和教程?

油条面的做法配方

每天的早餐摊点和晚餐摊点都能看见油条的身影,这说明油条还是比较受欢迎的。而且油条面的做法和配方也都比较简单,不想出去买,在家也可以做。想知道油条的做法和配方以及油条的制作方法吗?那就一起来看看吧。

  要想吃到自己亲手炸的油条,首先第一步就是要制作油条面。下面就仔细的介绍下油条面的做法和配方。

  方法一

炸油条面的做法
(图片来源网络,侵删)

  原料

  普通粉500克、鸡蛋1个、无铝油条粉10克(膨松剂)、水370克。

  制作

炸油条面的做法
(图片来源网络,侵删)

  1、将无铝油条粉放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,再揣捣一次,再叠面,如此3至4次,使面团达到柔顺。

  2、案板上撒干粉,取少许面团放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1.5厘米宽的长条,将两条摞在一起,用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,旋转后拉成长30厘米左右的长条,放入油条机中,边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金***即成。

  方法二

炸油条面的做法
(图片来源网络,侵删)

油条面的做法和配方?

配方:面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克。

做法:1、除油以外,所有材料放入一个盆内,揉光滑后,再放入油,再用拳头揣面,面要四面对折的手法。

2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面。

3、保鲜膜刷油,将面包好,放入冷藏柜静置一晚,等待早上炸制。

油条面的做法和教程?

面条装入容器里,加入少许油搅拌匀,使每根面条都均匀的涂一层油。上锅蒸二十五分钟左右蒸熟盛出。

锅里加入适量油烧热后倒入葱姜蒜碎炒出香味后倒入五花肉翻炒,炒到八成熟时放入酱油,盐,五香粉,小半碗开水,放入黄豆芽,面条放在上面,中小火炖熟,搅匀即可食用。

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