油条面的做法和配方？
每天的早餐摊点和晚餐摊点都能看见油条的身影，这说明油条还是比较受欢迎的。而且油条面的做法和配方也都比较简单，不想出去买，在家也可以做。想知道油条的做法和配方以及油条的制作方法吗？那就一起来看看吧。
要想吃到自己亲手炸的油条，首先第一步就是要制作油条面。下面就仔细的介绍下油条面的做法和配方。
方法一
（图片来源网络，侵删）
原料
普通粉500克、鸡蛋1个、无铝油条粉10克(膨松剂)、水370克。
制作
（图片来源网络，侵删）
1、将无铝油条粉放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团达到柔顺。
2、案板上撒干粉，取少许面团放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入油条机中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金***即成。
方法二
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油条面的做法和配方？
配方：面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克。
做法：1、除油以外，所有材料放入一个盆内，揉光滑后，再放入油，再用拳头揣面，面要四面对折的手法。
2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面。
3、保鲜膜刷油，将面包好，放入冷藏柜静置一晚，等待早上炸制。
油条面的做法和教程？
把面条装入容器里，加入少许油搅拌匀，使每根面条都均匀的涂一层油。上锅蒸二十五分钟左右蒸熟盛出。
锅里加入适量油烧热后倒入葱姜蒜碎炒出香味后倒入五花肉丝翻炒，炒到八成熟时放入酱油，盐，五香粉，小半碗开水，放入黄豆芽，面条放在上面，中小火炖熟，搅匀即可食用。
