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香辣干锅虾的家常做法步骤

  1. 香辣干锅虾的做法?
  2. 干锅龙虾正宗香辣味做法?
  3. 麻辣干锅虾怎么做好吃?
  4. 干锅香辣虾仁做法家常?

香辣干锅虾的做法

花生适量 香辣干锅虾的做法 1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。 2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。 3.锅中放适量花生油

进行翻炒,再加入香辣火锅料进行炒香入味。

最后放上花生碎和香菜

香辣干锅虾的家常做法步骤
(图片来源网络,侵删)

干锅龙虾正宗香辣味做法?

干锅龙虾是一道非常受欢迎的川菜,以其香辣可口的味道而闻名。以下是干锅龙虾正宗香辣味的做法:

材料:

龙虾 500 克

香辣干锅虾的家常做法步骤
(图片来源网络,侵删)

土豆 1 个

洋葱 1 个

青椒 1 个

香辣干锅虾的家常做法步骤
(图片来源网络,侵删)

红椒 1 个

姜蒜适量

辣椒适量

花椒适量

麻辣干锅虾怎么好吃

干锅菜是四川流行的一种菜式。干锅相对于火锅而言,干锅菜汤汁相对较少,为了避免菜肴冷却后影响口感,在后厨将菜品加工好后装入锅中,上餐桌用小火加热保温食用。下面把麻辣干锅虾的做法分享给大家。

食料:大虾300g、大蒜头7个、生姜片5g、 杭椒30g、小米椒20g、洋葱头50g、香菇20g、 香菜5g、芹菜节10g、豆瓣10g、川味干锅酱30g、色拉油100g、豆瓣酱20g

做法:

1、锅中放倒入色拉油烧制170度把虾炸制金***捞起备用

2、锅里留100g色拉油烧制120度下豆瓣酱、姜、蒜、川味干锅酱、干辣椒段炒出香味,

3、下香菇烧约两分钟、再放入虾、鲜香粉、芹菜节、杭椒,小米椒,洋葱炒制1分钟

4、起锅装盘撒入香菜,即可上桌。待吃完锅中的,便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。

麻辣干锅虾的家常

一、制作食材:

豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿 50 克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、生抽、油各1汤匙、 盐适量

二、麻辣香锅的家常做法:

1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用。锅中放油,烧热后放入适量麻辣香锅底料小火炒香。

2.放蒜片大火爆香,再放藕片炒3 分钟左右,然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟,再放入芹菜炒2 分钟。

3.依次放入生抽、孜然和盐炒半分钟,最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长

三、产品特色:

麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,味型上,融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点。


香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜,做法简单,用料不多,味道香辣,且营养价值丰富,那么下面一起来制作它吧。

 一、香辣干锅虾

  主料:大虾500g 土豆一个 洋葱一个 芹菜100g 青椒2个 盐1勺 小红辣椒适量 鸡精适量

  辅料:郫县豆瓣酱2勺 白糖2勺 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 黑胡椒适量 白芝麻适量 香菜适量

  制作工艺:

  1.将虾洗干净挑线,料酒腌制15分钟

  2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

  3.锅中烧开水将芹菜淖一下

  4.腌制好的虾用流水清洗干净,裹上一层淀粉,搅拌均匀

  5.将锅里油烧热,放入虾炸至5分钟左右

香辣干锅,很有食欲的一道菜系,干锅,又名干锅菜,川菜的制作方法之一,其特点是口味麻辣鲜香,汤少,味更足!其主要品种包括:干锅鸡、干锅虾、干锅耗儿鱼、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。

当然想要掌握香辣干锅的做法,定要学习,如果想要做香辣干锅的生意,就必须有这门手艺!西安唯典小吃培训中心就能让你掌握更多的干锅技巧!今天小编就为大家分享下家常香辣干锅虾的做法!喜欢麻辣味的食客朋友们,让美味的干锅俘虏你的味觉吧!我们一起动手做起来吧!

需要准备的用料 :虾 300克、土豆 1个、香菜 1小把、干红辣椒 1小把、葱姜蒜 适量、四川辣酱 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、料酒 1汤匙、麻辣花生 1汤匙、白芝麻 1汤匙

制作的流程:

1.将虾去枪、须、肠后清洗干净,加入料酒和少许浸泡片刻;

2.土豆去皮切成粗条;香菜去根洗净切成段;辣椒洗净去蒂去籽;准备好姜片蒜瓣和葱段;

3.锅中倒入油烧热,将土豆表[_a***_]水分搽干,放入油锅炸至金黄捞出控油;将油升温,倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油;

4.锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再加入四川辣酱煸炒;倒入炸过的虾、土豆翻炒,调入生抽和糖炒至上色、入味;

干锅香辣虾仁做法家常?

第一步:处理虾

先把大虾一个一个去除虾须, 片开虾背,虾须在油炸时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后,比较容易入味,把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、 少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉,调料店都可以买到。让所有的粉料均匀裹在大虾上面,这样炸出来更加香酥

第二步:

炸虾锅内烧油,油温五成热时, 把大虾撒入锅中。开小火慢炸2分钟左右,大虾炸香炸酥以后, 倒出来控油。这个时候要有强大的自制力,看着金黄酥脆的炸大虾不能偷偷吃。干锅香辣虾用阿飞的方法,在家也能吃到饭店味道,麻辣味浓超好吃

第三步:炸土豆条(薯条)

先把土豆削皮,切条,把切好的土豆条最好是快速焯一下水,去除多余的淀粉。接着我们炸一点薯条,锅内再烧油,油温6成热时,把切好的土豆条倒入,高油温下入土豆条,土豆条才能快速膨胀定型飘起来。把土豆炸炸至金黄酥脆,倒出来备用。干锅香辣虾用阿飞的方法,在家也能吃到饭店味道,麻辣味浓超好吃

第四步:准备配菜

切一把香菜段,生姜切成片,大葱切成圈 ,大蒜切成片放在一起。再切一点洋葱丝,放在干锅中垫底。干锅香辣虾用阿飞的方法,在家也能吃到饭店味道,麻辣味浓超好吃

第五步:开始烹饪

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