口味虾做法王刚？
— 食材清单 —
主料:龙虾3斤
辅料:姜3片，花椒10粒，蒜瓣250g，啤酒1罐，葱花适量，糖适量，盐适量，菜籽油适量，辣椒适量，鸡精适量
1· 把龙虾处理干净，我是去了龙虾的小腿和触须
用料
小龙虾1500克，大葱一根，洋葱半个，生姜40克，火锅底料50克
做法步骤
步骤 1
准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上
步骤 2
清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。虾线抽完之后将虾头的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净
步骤 3
聚味瞿记口味虾做法？
材料：
虾仁500g，生姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，醋适量，盐适量，油适量
步骤：
1.准备好虾仁，用温水加一点盐拌匀浸泡20分钟左右，捞出洗净备用；
2.准备葱姜蒜和辣椒，切成小末；
3.将热锅凉油，将花椒用中火炒香，捞出花椒，将生姜、葱、蒜、辣椒放入锅里，用小火煸炒出香味；
5.加入虾仁，翻炒至虾仁变红变硬；
6.最后，淋上一点香油即可。
口味虾衡阳做法？
衡阳口味虾的做法
配料：
小龙虾 1000克、豆瓣酱 10克、蒜 10克、指尖椒 20克、五香粉 2克、鸡精 2克、八角 2克、桂皮 2克、紫苏 5克、辣椒油 2克、高汤 500毫升
烹饪步骤：
1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。
2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净 ，
3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香。
4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟即可出锅。
小龙虾 2斤大蒜 5-8颗生姜 3片小葱 2颗调和油 3锅铲桂皮 1小片八角 1朵豆瓣酱 1勺花椒 20颗生抽 3勺干辣椒末 酌量
湖南口味虾的做法步骤将做法保存到手机步骤 1龙虾去头，去虾线（揪住虾尾中间那一片尾巴向外抽出），用牙刷刷干净虾腮，虾尾步骤 2蒜、姜切末，葱切段步骤 3中火热油，花椒、桂皮、八角下锅熬香，放入豆瓣酱，炸出红油后放下入龙虾翻炒步骤 4放入适量生抽辣椒末翻炒片刻后，加水至虾三分之二处，待水开后放入姜蒜末步骤 5加盐调味，待汤收至二分之一处，放入葱末即可出锅
