景芝菜谱网

传统伊面的做法

  1. 伊面是什么面?
  2. 如何做海南伊面?
  3. 三鲜伊面油包做法?

伊面是什么面?

伊面是伊府面的简称,是一种油炸鸡蛋面,外焦里嫩,香而不腻,面色泽金黄,面条爽滑,汤浓味鲜,可加不同配料,炒制成不同风味,是中国著名传统面食之一,源于中原开封,后传入广东,福建,苏州等地。

如何做海南伊面?

海南伊面是一道以细面条为主要食材的传统海南菜。以下是制作海南伊面的简单步骤

材料:

传统伊面的做法
(图片来源网络,侵删)

- 细面条:适量

- 鸡胸肉或虾肉:适量

- 青菜:适量,如青蒜豆芽

传统伊面的做法
(图片来源网络,侵删)

- 鸡汤高汤:适量

- 葱姜蒜:适量

- 蚝油:适量

传统伊面的做法
(图片来源网络,侵删)

- 酱油:适量

三鲜伊面油包做法

华丰三鲜伊面的调料配方有:盐、味精、白胡椒粉、虾粉。油包,猪油,熬油的时候得用干葱头、蒜、八角这三样就够了。

华丰三鲜伊面的调料配方有:盐、味精、白胡椒粉、虾粉。油包,猪油,熬油的时候得用干葱头、蒜、八角这三样就够了。其他就是机密了。其他不知道了

1、材料:刀切菠菜面200克,韭菜125克,熟蛏子肉50克,黄花菜30克,料酒、葱姜汁各10克,精盐鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克,蒜丝5克。

2、韭菜切成段。刀切面条下入沸水锅中用中火煮至熟透捞出,下入冷水中投凉,捞出沥去水,放入盘内。

3、锅内放油烧热,下入蒜丝炝香,下入蛏肉煸炒,下入黄花菜炒匀。烹入料酒、葱姜汁炒匀至熟。

4、下入韭菜段炒匀,加入鸡精、味精、胡椒粉、精盐炒匀至熟,出锅盛在盘内面条上即成。

华丰三鲜伊面油包是一种传统的湖南小吃,主要原料是伊面、油豆腐猪肉等。以下是制作步骤:

所需材料:

1.伊面

2.油豆腐

3.猪肉

4.笋丝

5.葱姜蒜末

6.盐、鸡精、生抽老抽辣椒面

7.香菜、豆芽菜

制作步骤:

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.jingzhij.com/post/39200.html

分享:
扫描分享到社交APP