小龙虾盖浇饭的家常做法？
小龙虾盖浇饭是一种将小龙虾与米饭结合的美食，以下是一种家常做法：
材料：
1. 小龙虾：500克
（图片来源网络，侵删）
2. 米饭：适量
3. 大蒜：几瓣
4. 姜：适量
（图片来源网络，侵删）
5. 葱：适量
7. 生抽：适量
（图片来源网络，侵删）
龙虾尾盖饭做法？
1.小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟，然后再漂洗至水清。
2.尾部分三片，捏住中间的一片，往左往右各轻轻掰一下，感觉掰断了，然后虾肠就能轻松拽出来了。
3.水开后放入处理好的小龙虾，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。
4.将虾捞出控水后全部剥去壳，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。
5.葱、姜、蒜分别切成细碎状。
7.锅中油热放花椒、八角，小火炒香后捞出，再将葱、姜、蒜末放入炒香，最后放辣椒面煸炒至出红油。
8.加入小半碗清水，再加入蚝油、白酒、米醋、白糖、蒸鱼豉油，煮开后倒入龙虾肉。
9.中火烧煮一会至汤汁收浓香味四溢即可关火，盛出盖在米饭上，再围摆一圈豌豆即可上桌。
做法小龙虾洗净，用刷子刷干净肚子，放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水
2.剥开虾头，挖出虾黄备用，扔掉虾头，去壳，留下虾尾备用，另外虾脚留下备用。
3.蒜切末，葱切末。其他作料装好备用
5.捞出作料渣扔掉，倒入虾黄翻炒1分钟，倒入蒜末翻炒1分钟。
龙虾盖浇饭酱汁做法？
1.小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟。
3.水开后放入处理好的小龙虾、姜，然后再漂洗至水清
。 2，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。
4.将虾捞出控水后全部剥去壳.葱。
5、姜，再将葱、蒜分别切成细碎状。 6、蒸鱼豉油，煮开后倒入龙虾肉.尾部分三片，捏住中间的一片
8.加入小半碗清水，再加入蚝油、白酒。 7.锅中油热放花椒、八角、蒜末放入炒香，最后放辣椒面煸炒至出红油，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。
