米其林餐厅蛋糕做法？
具体步骤如下：
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。
米其林餐厅蛋糕有很多种不同的做法，这里给出一种经典的巧克力蛋糕的做法：
材料：
- 250克黑巧克力
- 200克黄油
- 150克白糖
- 4个鸡蛋
- 50克面粉
步骤：
1、主料：面粉200克、柠檬酱55克。
3、锅中加热水和柠檬汁，加入糖和琼脂混合物，用小火加热2分钟。
4、加入柠檬酱、柠檬段和切成碎丁的糖渍柠檬。
5、将这些倒入3cm*3cm*3cm的正方体不锈钢模具中凝固成型。
6、再用黑色亚克力板搭好架子，将一块块的小蛋糕放上去摆成魔方造型即可。
材料
黑巧克力250g，白巧克力200g，淡奶油800g，walls巧克力杏仁雪糕450g，orea饼干1包，草莓6颗
做法
1、准备一个可拆开式蛋糕容器，底部包上一层保鲜膜。（我的容器是十寸的。）
2、黑巧克力250g打成小块，放入450g的淡奶油里煮至完全融化，搅拌均匀。不必滚开。
自制希腊酸奶怎么做？
做法：
1：所有食材都准备好，锅内倒入适量水放入把发酵酸奶的容器放入锅内，开大火把水煮开后再煮1分钟，彻底的把发酵酸奶的容器消毒一遍，防止在发酵酸奶的时候进去细菌，导致酸奶发酵失败或者喝进去不健康的酸奶。
2：消完毒的酸奶容器从锅内捞出，用厨房纸擦干里头的水渍，倒入1升的纯牛奶，牛奶的用量根据自家酸奶机的用量调整。 做酸奶之前查看一下牛奶和发酵剂是否过期，过期的牛奶和发酵剂是不能发酵出酸奶的。
3：在倒入好的纯牛奶的内胆里倒入50g的酸奶发酵剂，酸奶发酵剂根据酸奶的用量酌情调整，没有酸奶发酵剂的可以用超市买的酸奶代替，单用酸奶做发酵剂一般8个小时酸奶就发酵好了，并且用酸奶发酵的酸奶最多不宜超过12个小时，否则发酵酸奶过度不能喝。我家酸奶里容量正好盛1升的纯牛奶，所以我放了50g的酸奶发酵剂。
4：倒入1匙白砂糖，中和发酵出来的酸奶酸味，不喜欢白糖的可以不添加。
5：用筷子把白砂糖和发酵剂搅拌到和纯牛奶完全融合，酸奶机里倒入40的温水，放入搅拌好的纯牛奶盖上内胆的盖子和酸奶机盖子。发酵酸奶的温度在40-46度之间，太高或者太低的温度会导致酸奶发酵失败用手指***去感到不烫就可以。
希腊无糖酸奶做法？
希腊无糖酸奶是一种低糖或不含糖的健康食品，可以按照以下步骤自制：
材料：
- 牛奶：1升
- 酸奶菌种（乳酸菌）：适量
步骤：
1. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加热至40-45摄氏度，可以使用温度计来确保温度准确。
2. 添加酸奶菌种：将适量的酸奶菌种（乳酸菌）加入加热好的牛奶中，并用搅拌器或勺子搅拌均匀，确保菌种均匀分布。
3. 发酵：将加有菌种的牛奶倒入容器中，盖上盖子，放置在温暖的地方（适宜的温度为40-45摄氏度）进行发酵。通常发酵时间为6-8小时，可根据个人口味决定发酵时间的长短，发酵时间越长，酸度越高。
