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虾仁炒鸡蛋的家常做法

  1. 虾仁炒鸡蛋怎么做?
  2. 虾仁炒蛋怎么制作?
  3. 虾仁的9种吃法虾肉炒蛋?

虾仁炒鸡蛋怎么做?

1、虾仁半斤、鸡蛋四个、油适量香葱一勺、料酒适量、姜粉适量。

2、方法:拿牙签挑虾线,将虾肠挑出。3、挑完后加入料酒,搅拌均匀放置五分钟。鸡蛋打入碗中打散。

4、香葱切碎放入盘中。鸡蛋液中加盐,搅拌均匀。

虾仁炒鸡蛋的家常做法
(图片来源网络,侵删)

5、虾仁加入蛋液中,加入姜粉,香葱末。锅烧热倒入油。

6、蛋液倒入锅中,改成小火待一面成熟,翻面煎。

1. 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;

虾仁炒鸡蛋的家常做法
(图片来源网络,侵删)

2. 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;

3. 鸡蛋充分打散,加少许清水;

4. 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;

虾仁炒鸡蛋的家常做法
(图片来源网络,侵删)

5. 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;

6. 加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。

虾仁炒蛋怎么制作

道菜必须是大人做,孩子吃,剩下的大人吃(当然剩不下)才能体现价值和美味。

准备虾仁20个,葱花(葱花一定要大葱葱白切出来的葱花)可以多一点,鸡蛋6个,胡椒粉2克,盐4克,料酒10克。(不需要鸡精味精

第一步腌制虾仁,把胡椒粉,料酒放入虾仁中腌制几分钟,锅里面放油把虾仁煎到两面金黄。

第二步把盐放进鸡蛋里面搅拌均匀待用,虾仁煎好以后放入葱花炒至微黄,放入鸡蛋液,注意油温不要过高,油温高了鸡蛋容易炒的老。

小火慢翻,让鸡蛋包裹虾仁就可以出锅了,这个时候因为虾仁被料酒和胡椒粉腌制过,所以鸡蛋不会腥,与虾仁还有葱花结合后会更香,出锅后可以撒点小葱花,纯天然的美味。

在一次有着许多小朋友参加的聚会中,发现大多数菜都是以辣为主的,太难为小朋友了。虽然我喜欢看小孩子被辣得龇牙咧嘴的可爱相,但还是起身。去看看冰箱里有什么


我看见许多的蛋,还有一些剩下的虾仁,于是,我决定用这两种现成的食材给小朋友们做一份嫩滑的虾仁炒蛋。

打鸡蛋,放料酒去腥,加入麻油还有胡椒粉与盐巴,然后大致搅拌蛋黄蛋清,这样煎出来的蛋颜色分明、好看。

虾仁切丁,入锅炒熟,起锅等待。 鸡蛋中火时入锅,待边缘开始凝固时。便倒入虾仁让其裹入蛋液中。鸡蛋略带生嫩就出锅,撒入胡椒粉与青葱,颜色鲜艳,香气扑鼻,小朋友们会特别喜欢!

一上桌,嫩滑裹虾很快被小朋友们吃光,大人们也来抢些边角料,吃了赞不绝口! 后来我一个人在家时,也会偶尔做一盘裹虾给自己吃,没人和我抢,吃起来更痛快!

虾仁的9种吃法虾肉炒蛋?

虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。

2、 今天老刘就来分享一下“虾仁炒蛋”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

基围虾500克、鸡蛋5个、生姜、小葱

4、先把小葱切末,生姜切片,然后把基围虾从第三节虾节处挑去虾线,再剥去虾壳

5、然后洗干净控干水分,腌制下:先放入两克食盐,再加入姜片、料酒去腥,然后用手抓匀,腌制20分钟,放入淀粉抓匀

6、再把五个鸡蛋打入碗中,再加入两克食盐,搅匀备用

7、然后把腌制好的虾仁挑出。热锅倒油,再放入虾仁翻炒变色,然后放入少许料酒去腥。再倒入鸡蛋液,用锅铲慢慢往锅中间推,尽量不要把鸡蛋液炒碎,等蛋液凝固时马上关火。这样一盘非常鲜美嫩滑的虾仁炒蛋就做好了

【老刘小贴士】

利用锅的余热把蛋液加热到啫喱状,即可装盘。

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