12寸烤箱做蛋糕卷？
12升的烤箱肯定放得下6寸模，我以前买的ACA 10升的烤箱都放得下6寸模。但是小烤箱最大的问题不是放不放得下，而是温度的不均匀经常导致表面烤糊了，但是蛋糕还没有烤透，如果温度设得过低也不行，很长时间也都没有烤熟。小烤箱做蛋糕只能做很薄的，或者做那种小蛋糕模的蛋糕，那样比较容易成功。
西门子烤箱烤蛋糕卷的温度和时间？
1. 温度和时间需要根据具体的蛋糕卷配方和烤箱型号来确定。
2. 一般来说，烤蛋糕卷的温度一般在180-200摄氏度之间，时间大约在20-30分钟左右。
这个温度和时间可以使蛋糕卷均匀受热，烤熟而不过度焦黑。
3. 如果你的烤箱型号或者蛋糕卷配方有特殊要求，可以根据要求进行调整。
同时，也可以根据自己的口味喜好，适当调整温度和时间，以达到理想的烤制效果。
烤箱可以同时烤两层蛋糕卷吗？
是的，烤箱可以同时烤两层蛋糕卷。然而，你需要确保烤箱具有足够的空间和热量分布均匀的功能。通常，带有热风循环功能的烤箱能够更好地保证烤箱内的热量分布均匀。在烤蛋糕卷时，最好选择较小的烤盘，以便热量更容易传递到蛋糕卷上。
在烤蛋糕卷时，还需要注意以下几点：
1. 确保烤箱预热充分。在烤蛋糕卷之前，将烤箱预热至适当的温度。通常，蛋糕卷的烤箱温度为180-200摄氏度（350-375华氏度），预热时间约为10-15分钟。
2. 烤箱内部温度计可以帮助你确保烤箱温度正确。将蛋糕卷放入烤箱后，可以使用温度计来检查内部温度。
3. 观察蛋糕卷的状态。在烤制过程中，确保蛋糕卷上色均匀。当蛋糕卷表面金***且边缘微焦时，可以将其取出。
4. 在蛋糕卷完全冷却之前，不要进行装饰。待蛋糕卷完全冷却后，可以进行装饰和切片。
答，，烤箱可以同时烤两层蛋糕卷。可能大家都见过蛋糕卷吧，由于蛋糕卷薄而小，为了节约能源，减少制作蛋糕卷时间，精明的烘焙师尝试出了利用烘箱同时烘烤双层蛋糕卷在烘烤时间也只是比单房烘烤多用了不到3分钟，，而烘烤出的蛋糕卷质量比单屈蛋糕卷更好看，更诱人，烘烤效益也比原来烘烤单层高出近一倍。。。
不可以烤两层，因为分层烤需要用到上下火的关系，很容易出现一面烤不熟的情况，即使电烤箱家用热循环风功能，也不能同时烤两层的食物。两盘同时烤会出现下盘的表面受热不好，上盘的底面受热不好。
烘焙最好是烤完一盘再继续烤下一盘，这样烤出来效果更好
35升以上的烤箱大小可以同时烤两层蛋糕卷，但是需要留意一些细节。
首先，蛋糕卷的大小和烤盘的大小一定要和烤箱的内部尺寸相匹配，否则会造成烤制不均，影响烤制效果。
其次，因为热量在烤箱内部的热气循环是由上至下的，所以在烤制两层蛋糕卷时，需要将烤盘分别放置在烤箱中下部，而不是同时放在同一层上，这样能够保证两层蛋糕卷烤制温度均衡。
最后，烤制两层蛋糕卷的时间需要加长，同时需要不时观察烤制状态以免过烤或者烤不熟。建议可以提前预热烤箱10-15分钟，然后调整好烤盘的位置，将蛋糕卷放入烤箱中，按烤谱所示温度和时间烤制，视情况调整烤制时间和温度。
