海鲜鱼面属于哪个菜系？
海鲜鱼面属于闽菜系。
海鲜鱼面是一道菜品，主料是鱼面、鱿鱼、虾，辅料是青椒、香菇、空心菜、干贝。
制作方法：
1.把鱼面放在开水中捞一下
3.香菇，青椒过油炒。之后加入水和干贝煮沸
4.放入面后，水滚时加入虾和鱿鱼
海鲜面属于浙江菜系
海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷，可以随意放活的皮虾、虾、蛏子，螃蟹等等，是老百姓非常喜欢的面食，而且做起来也非常的方便，以鲜为主，不管是什么年龄段的人都爱吃！
海鲜鱼面是什么菜系的菜？
福州菜，制作的主要材料为鱼面、鱿鱼、虾，辅料包括香菇、干贝等。制作海鲜鱼面的过程中，也可以添加青椒、绿叶蔬菜等食材，做出来的海鲜鱼面，口感会更加丰富。海鲜鱼面煮好以后需要尽快食用，不宜放置过久，以免吃起来影响口感。
菠菜鱼鱼面的做法？
步骤：
1、葱姜入油锅煸炒放入洗净的鲫鱼。
2、将鲫鱼煎至两面金黄加半锅水。
4、加入面条煮熟后关火撒上香菜碎即可出锅。
食材用料
菠菜1把
小麦粉40克
山药1根
方法步骤
1，首先准备一根山药，戴上一次性手套将其外皮削去，然后仔细清洗干净，将山药切成小段，锅中添上水，冷水放入山药开始蒸制，待水开后计时15分钟；
2，在蒸山药的过程中，菠菜一小把摘洗干净后，在煮锅中添上水，待将水烧开后，放入菠菜焯下水，差不多30秒钟，即可捞出，将处理好的菠菜切碎，然后放入料理机中；
3，加上少许水，将其打成菠菜汁，蒸熟的山药盛出来，放入一个容器中，趁热将其用勺子压成泥，待将山药泥压得比较细腻的时候，加上40克的小麦粉，然后再将打好的菠菜汁倒入其中；
4，用筷子搅拌成没有干面粉的状态，用手将其揉成一个光滑的面团，然后将面团整理成好，用厨房剪刀将面团剪成稍小一点的瓣，依次处理好所有的，菠菜鱼鱼就做好了，然后撒上干面粉抖散防粘；
5、在锅中添上水，待将水烧开后，放入面鱼儿开始煮，差不多10分钟的时间，面鱼儿就煮熟了，捞出来可以搭配个人喜欢的食材享用。
鱼1条自制菠菜面1盘
蛋清半个胡萝卜小半根姜片3片花椒1小勺胡椒粉适量油适量盐适量1. 准备好原材料；
2. 用九阳面条机自制的菠菜面；
4. 将双面都煎至定型后加入姜片和花椒进去帮助去腥；
5. 一次性加入适量的水；
6. 加盖炖煮15分钟左右至汤色奶白；
8. 将煮好的适量的汤水放入小锅中；
9. 加入腌制好的鱼片煮至白色；
一、菠菜用料理机打碎，不要打的太碎。
2.二、把打碎的菠菜倒出来，加入面粉，用一根筷子说一个方向搅。然后揉面。
3.三、用压面机或擀面杖把面揉匀，我还揉了一块白面，想做点花色。
4.四、两层菠菜面中间夹一层白面，建议白面厚一点。不然没有纹理，我就失误在这一步。
5.五、把面卷起来放进容器中，加保鲜膜殇20分钟。
6.六、殇面期间做蒜汁，把一头大蒜放进料理机中打碎，如果条件允许最好用原始方法捣蒜，味道好一些。
7、蒜泥上面放上辣椒粉，花椒粉，热油泼之，我还放了些芝麻。然后趁锅的热度，倒入适量白醋和少量酱油，热一下倒入碗中，加入盐搅拌。 8.8、把殇好的面压扁，用刀切成薄片，想吃硬一点的就切厚些。 9.纹理看着不怎幺清楚 10.10、煮熟浇上蒜辣汁，收工！用凉开水把面过一下更好吃。
