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醉虾的做法

  1. 醉虾正宗做法?
  2. 醉虾正宗做法王刚?

醉虾正宗做法

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

醉虾的做法
(图片来源网络,侵删)

1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒,姜丝

主料 活海虾500克。

醉虾的做法
(图片来源网络,侵删)

辅料: 青芥辣酱适量

配料 高度白酒适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 生抽适量 香油适量

第一步:将虾清洗干净放入到容器中,加入黄酒和高度白酒,黄酒和高度白酒的比例在4:1的样子,酒的总量刚好莫过虾就可以了,盖上盖子,摇晃1分钟,这样虾就会更加的容易醉,摇晃之后,继续腌制半个小时

醉虾的做法
(图片来源网络,侵删)

第二步:生姜大蒜切末,青椒红椒切碎,在碗中加入生抽、蚝油白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀,静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒,将调制好的酱料倒入虾中,搅拌均匀就可以吃了。

材料

活虾300公克鸡汤300㏄,枸杞1茶匙,绍兴酒150㏄,米酒150㏄,盐1大匙,味精1茶匙,砂糖1茶匙

做法

1.鸡汤放入锅中煮至滚沸,加入所有调味料及枸杞,待凉,加入米酒和绍兴酒,调匀备用

2.煮一锅滚沸的水,将活虾汆烫至熟,捞起过冷水,待凉。

用料:花雕酒100克,虾500克,油80克,盐2克,葱二段,姜4片,酱油10克,糖10克

步骤

1、准备食材。

2、葱,姜切丝。

3、虾洗净用牙签在虾的第二节将虾线挑出。

醉虾正宗做法王刚?

将河虾清洗干净,生姜切丁,蒜切末,青红椒切圈,小米椒切碎,香菜切段,全部切好放入容器中,加入4勺蒸鱼豉油、2勺生抽、高度白酒80克、花雕酒240克、白糖、胡椒粉、辣鲜露、芝麻油搅匀,倒入河虾拌匀,泡制两小时即可。

主料 活海虾500克。

辅料: 青芥辣酱适量

配料 高度白酒适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 生抽适量 香油适量

第一步:将虾清洗干净,放入到容器中,加入黄酒和高度白酒,黄酒和高度白酒的比例在4:1的样子,酒的总量刚好莫过虾就可以了,盖上盖子,摇晃1分钟,这样虾就会更加的容易醉,摇晃之后,继续腌制半个小时。

第二步:生姜、大蒜切末,青椒、红椒切碎,在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀,静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒,将调制好的酱料倒入虾中,搅拌均匀就可以吃了。

用料:花雕酒100克,虾500克,油80克,盐2克,葱二段,姜4片,酱油10克,糖10克

步骤:

1、准备食材。

2、葱,姜切丝。

3、虾洗净用牙签在虾的第二节将虾线挑出。

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