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虾仁炒什么好吃,虾仁炒什么好吃又简单

  1. 虾仁配什么菜炒好吃?
  2. 虾仁炒什么好吃家常做法?
  3. 虾仁炒什么好吃?

虾仁什么菜炒好吃

虾仁配什么菜好吃?

大家好,我是胖子阿谦,很荣幸来回答这道美食的问题

角瓜炒虾仁,这道美食清淡而不腻,角瓜又名西葫芦,它的营养价值很高,还有丰富的维生素和矿物质,虾仁有补肾,壮阳健胃的功效,易于消化,深受食客欢迎。

虾仁炒什么好吃,虾仁炒什么好吃又简单
(图片来源网络,侵删)

《主料》虾仁100克,角瓜一个

配料葱花适量,盐适量,鸡精适量,花椒粉适量。蒜末适量,

做法》把准备好的虾仁用水洗净,捞出控干水分,洗净的角瓜切成平形片。

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(图片来源网络,侵删)

起锅烧油,放入葱花,加入花椒粉,放入角瓜片翻炒,角瓜炒至断生加入虾仁,继续翻炒。加入鸡精,盐,微贷汤汁,撒入蒜末,勾入薄芡,淋上明油即可。

这道美食一定要出锅时撒入蒜末,味道更佳。

大家记住了吗?我是胖子阿谦,感谢您。

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#谢谢邀请,很高兴回答这个问题。虾仁配什么菜炒好吃,我们首先要弄清楚虾仁的营养和属性,,虾仁蛋白质含量高,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、镁、铁等),海虾仁还富含碘质,对人体的健康极有裨益。由于虾仁属于海鲜类食材,一般不建议做成麻辣味,那样就领略不到食品的鲜味了。

今天我给大家介绍两种炒虾仁做法:一个是翡翠虾仁,食材准备:虾仁300克,青笋丁、胡萝卜丁适量,调料料酒、盐、生抽、蒜末、蛋清、鸡精。1、先将虾仁洗净用盐、料酒、蛋清抓均腌制15分钟,2、热油下蒜末炒香后下虾仁,虾仁变色后下配菜再加盐、生抽、鸡精出锅。第二个是西芹腰果炒虾仁。食材准备:虾仁300克,西芹切丁,腰果80克。调料与上款一样。1、虾仁腌制与上款相同。2、提前将腰果用油酥备用。3、炒制方法按上款步骤操作即可。无论是翡翠虾仁还是西芹腰果虾仁,其味道都非常鲜香,虾仁弹滑,营养丰富,老少皆宜。

虾仁配什么菜炒好吃?

你好!很高兴能回答这个问题,虾仁配鸡蛋是我的最爱,简单易做又好吃!这道菜大人小孩都爱吃,以下分享下我制作的方法,用这做法炒出来的鸡蛋嫩滑,虾仁又爽口!

1, 首先放一汤匙盐把虾仁腌製五分钟,这样可使虾仁更爽口

2, 然后把虾仁沖洗干净

3, 用厨纸把虾仁抹干水份去腥

4, 然后在虾背开一刀去掉虾线

5, 在碗中打入五个鸡蛋,放少许胡椒粉,一汤匙白糖,鸡精少许,盐少许,淀粉少许,搅拌均匀,再倒入100毫升纯牛奶,搅拌均匀

6, 锅中烧水,水开倒入虾仁焯水15秒,时间按虾仁的大小而定,捞出控水放凉

7, 把虾仁倒入鷄蛋液混合在一起搅拌均匀

8, 热锅放油,油稍微放多点,然后倒入拌好的鸡蛋液

虾仁,是大虾去头去尾剥壳以后的***,清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。适合跟虾仁搭配的菜品非常多。

比方这道鲜虾仁蒸豆腐,美观大方,大气磅礴。看着就好吃。

山菌虾仁烩,各类食材只要不冲突,都可以在一起做。

虾仁最常见的配料是黄瓜,清炒虾仁,味道很清鲜适口。

西芹也可以搭配虾仁,同样是清炒虾仁。

还可以做成芦笋炒虾仁。

虾仁鸡蛋羹,最适合孩子吃。

龙井虾仁,这是传统名菜。据说是一位厨师忙乱之中,把茶叶错当成葱花洒在了炒好的虾仁上面。没想到反而成为了一道名菜。

清炒虾仁里面洒入一些炸腰果,就是腰果虾仁,这道菜曾经流行过一二十年时间。其实没什么意义,纯属强拼乱凑。还不如吃单独的清炒虾仁和炸腰果。

青豆玉米炒虾仁,这道菜也属于拼凑,没什么意义。

我认为虾仁配上腰果、芦笋、西兰花等,只要掌握正确的烹制方法,轻松入锅炒一炒都非常美味。

虾仁制成的菜肴,由于清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,所以深受美食爱好者的喜欢。这几款菜也是我家餐桌上的常客。

但是要想做出嫩滑q弹,色泽纯正,形态美观的虾仁菜肴,一定要把握住以下三个关键点。

一、虾仁的选取。优质的虾仁是菜肴制作成功的首要条件。市场上出售的虾仁大多都是速冻制品,无法判断它的新鲜度。我都是到市场上挑选大小个头差不多的新鲜的活虾为原料,用清水清洗干净虾体,去掉虾头,虾尾和虾壳,用牙签挑去虾线备用。

二、虾仁的腌渍。上浆腌渍得当才能保证烹调后的虾仁饱满鲜嫩。虾仁一定要滤干水分,加入生淀粉,一个蛋清,按同一方向反复搅拌,至虾仁上劲后,倒入食用拌匀,再加一小勺盐同拌,静置十分钟入味。顺序不能错,盐一定要在加入食用油后再放。食用油、淀粉是虾仁的保护模,先放盐,虾仁易出水,达不到饱满鲜嫩的口感

三、食用油的品质和火候。要选举无色的食用油或者猪油,才能保证炒制好的虾仁色泽洁白。火候要大,在油温达到四成热时,虾仁入锅滑散,加入佐料快速出锅。

只要做到以上三点,你也一定能制作出一盘色泽洁白,口感鲜嫩的虾仁菜肴。

虾仁炒西兰花

食材准备: 活虾300克 西兰花 姜 蒜 葱

盐 料酒 食用油 淀粉 鸡蛋等。

虾仁炒什么好吃家常做法?

萝卜和黄瓜切小块。

2 加入老抽少许、生抽一勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺、花椒粉少许, 搅拌均匀腌制5分钟。

3 将腌制汁液倒掉。

4 起锅烧油炒虾仁至变色盛出备用。

5 将玉米,黄瓜和胡萝卜翻炒均匀。

虾仁炒什么好吃?

虾仁是一种营养丰富的食材,它质地鲜嫩,口感美味。虾仁的味道相对比较清淡,所以在烹饪需要搭配其它食材来丰富味道。虾仁可以与各种蔬菜一起炒制,如豆角青椒、胡萝卜等,这些蔬菜的清香味可以与虾仁的鲜味相得益彰。

此外,虾仁还可以搭配蘑菇、[_a***_]等食材一起烹饪,这些食材的质地较为韧实,与虾仁的口感相互补充,营养价值也更加全面。总之,虾仁的搭配选择非常广泛,只要足够创新地搭配其它食材,一道美味可口的虾仁炒菜一定能让人有口福。

荷兰豆好吃。

【荷兰豆炒虾仁所用的原料】

虾仁:120克 【120克是去过冰的重量】、荷兰豆:220 克、红椒

【荷兰豆炒虾仁制作方法】

1、首先把虾仁放进水内浸泡解冻,荷兰豆抽掉筋,带筋会影响口感,把去过筋的荷兰豆放一边备用,红椒切成菱形片。

2、下面把解冻的虾仁捞出来,这个虾仁是青虾仁,是已经去过虾线的,再用刀把虾仁背部在划一刀,划刀是让虾仁预热翻卷,显得虾仁更大,更美观,也容易入味,把原料准备好之后开始上火。

3、锅洗净加入清水 ,在加入一点清油,加油汆水荷兰豆更碧绿,不易变色,水开后下入荷兰豆焯水,水再次烧开时候下入虾仁,虾仁下锅之后煮的时间是13秒左右,然后倒出控水,用冷水把表面的浮沫重新干净。

4、锅洗净,烧热之后加入少许的葱油,下入荷兰豆,虾仁上火爆炒几下,加入4克盐,1克白糖调味,然后加入适量的生粉水勾芡,上火快速的翻炒均匀,出锅前淋明油即可。

制作荷兰豆炒虾仁制作关键点:

1、荷兰豆必须把筋去掉,汆水不宜过长,虾仁汆水13秒口感正好。

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