小龙虾简单的10种做法?
龙虾清洗干净,再把大蒜去皮剁成肉末,锅里倒油油热之后,把蒜末炒香再倒入小龙虾,翻炒均匀即可,有麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,清蒸小龙虾,13香小龙虾,蛋黄小龙虾,最熟小龙虾等等
小龙虾买回来,盆里放水,倒入小龙虾清洗,然后倒青油喂一下,让虾把肚子里的脏东西全部吐出来(你会发现水全是黑的),用去头,抽虾线,用牙刷慢慢挨着刷,全部弄好用清水多清洗几次,盆里放水用盐泡半小时以上小时
最常见的十种小龙虾做法有:
1家常风味小龙虾。
2十三香小龙虾
3蒜蓉小龙虾
4咸蛋黄小龙虾
5香辣小龙虾
6醇香龙虾意面
7盱眙小龙虾
8花雕冰醉小龙虾
麻辣小龙虾
原料:小龙虾
调料:火锅底料,姜葱,豆瓣酱,八角,香叶,桂皮,盐,鸡精,黄瓜条。啤酒
青椒条,十三香,香油。藤椒油,干椒段,花椒。(麻辣度自己选择)
做法:
龙虾的简单家常做法?
龙虾是一种美味的海鲜,可以用多种方式烹制。以下是一种简单的家常做法:
2. 用刀将龙虾从中间切开,去除虾线和虾脑。
4. 加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水,盖上锅盖焖煮 5-10 分钟,直到虾肉熟透。
5. 最后,将龙虾捞出,装盘,撒上葱花即可。
这是一种简单的家常做法,可以根据个人口味进行调整。
龙虾简单好吃的做法?
材料
龙虾1只约重900克,大虾12只约重350克,净西兰花150克,炸腰果100克,露笋粒40克,红萝卜粒40克,姜米、蒜茸、葱榄各5克,蛋黄15克,面包糠50克,绍酒10克,芡汤20克,湿粉16克,胡椒粉、麻油适量,生油100克。
做法
1、将龙虾留头、尾起肉,洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边,但不破头,洗净。
2、将龙虾头、尾分别定型,滚熟捞起,摆在碟的一端,用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞匀,再用蛋黄、湿粉10克拌匀,拍上面包糠,用生油炸至金***捞起,在碟的另一端排放为一圈。
3、烧镬下油,放入龙虾肉泡油至仅熟,倒在笊篱里,随即落姜米、蒜茸爆香,放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒、龙虾肉,用芡汤、湿粉打芡,落腰果、葱榄、麻油、胡椒粉,加包尾油炒匀放在中间便成。
主料:小龙虾4斤,大蒜头两个,啤酒一罐
辅料:姜适量,泡椒6个,大葱白半根,盐适量,生抽适量,白糖适量
1. 把虾球揪下来,然后顺便扯掉虾肠,虾球用冷水洗刷干净,沥干水备用。
2. 做蒜蓉小龙虾,蒜蓉绝对是最最重要的。至少准备两头大蒜,剥皮洗净后切成蒜末,也可直接用料理机打成蒜蓉。再切一些姜末、一小根大葱白切丁,泡椒备用。
3. 开始烧虾,第一步是把锅烧热,转中小火,多倒一些油进去,随即把沥干水的虾球入锅,保持中小火炒几分钟,一定要把表皮炒成大红色,虾肉完全变成白色才行,此时会散发出浓郁的虾壳香味儿。虾壳变红后,加几滴料酒烹香,随后转成小火,把虾捞出,锅中留底油;
1、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
2、切碎成蓉;
3、龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;