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家常香辣小龙虾

  1. 家常香辣小龙虾最正宗的做法?
  2. 香辣龙虾做法?
  3. 香辣龙虾做法?

家常香辣龙虾正宗做法

葱姜蒜备用

准备葱姜蒜提前切好备用,清理好的龙虾里面加入适量面粉搅拌均匀

油锅炸小龙虾

家常香辣小龙虾
(图片来源网络,侵删)

锅中加入适量的油,油尽量的多一点,油热后放入小龙虾炸龙虾。

锅中炒调料

龙虾炸好后捞出备用,另起锅烧油加入提前准备好的调料炒香,炒香后把炸好的龙虾放入到锅中继续炒,炒熟即可。

家常香辣小龙虾
(图片来源网络,侵删)

1.买回来的龙虾,用水泡一下,拿筷子打圈搅一会,会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会,再搅一下。换水,再搅一次。这样尤其适用大龙虾,不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。

2.龙虾尾巴有左中右三瓣,中间那个长在最上面的瓣,用食指和拇指捏着最根部掐断一扭,扯出来的就是泥肠子了。

3.锅里面放油,比炒菜多一倍。烧热,放入控干的小龙虾。炒均匀。

家常香辣小龙虾
(图片来源网络,侵删)

4.放入所有配料,炒到小龙虾变红。

5.盛出来备用。

6.锅里剩下的油,放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加两茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均匀。

7.倒入小龙虾,翻炒均匀。

8.兑一瓶啤酒或者一碗米酒,不够加水,不要淹没龙虾,刚齐平为好。加一茶匙盐。

9.大火煮到汤汁下去一半。关火,泡一会,汤汁稍微凉一点就可以吃了。

香辣龙虾做法?

1.备齐所有食材。

2.为了防止虾被污染,或虾很脏,所以买回家的龙虾,如果时间放在水里浸泡几个小时,然后用刷子刷洗龙虾,再剥去龙虾头上的壳,挑去龙虾尾部的虾线,再仔细清洗干净后控水。

3.其它食材洗净青椒红椒切成长丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮生姜切片,藿香去掉杆子,留藿香叶子并将其切碎

4.锅中倒入植物油,将植物油烧至七成热,加入蒜瓣和生姜,小火翻炒几下,爆出生姜和蒜的香味。

5.爆出生姜和蒜的香味后,将控水后的龙虾倒入锅中翻炒。

6.龙虾适当翻炒几下,就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝。

7.辣椒放入后,翻炒几下龙虾,这时可以加入适量食盐了。

8.用大火充分翻炒龙虾加酱油,这样菜看起来更上色,吃起来更有食欲。

9.龙虾要够辣才有味哦!所以要加适量辣椒粉

10.加入少量白糖。

香辣龙虾做法?

1.备齐所有食材。

2.为了防止虾被污染,或虾很脏,所以买回家的龙虾,如果有时间放在水里浸泡几个小时,然后用刷子刷洗龙虾,再剥去龙虾头上的壳,挑去龙虾尾部的虾线,再仔细清洗干净后控水。

3.其它食材洗净,青椒和红椒切成长丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮,生姜切片,藿香去掉杆子,留藿香叶子并将其切碎。

4.锅中倒入植物油,将植物油烧至七成热,加入蒜瓣和生姜,小火翻炒几下,爆出生姜和蒜的香味。

5.爆出生姜和蒜的香味后,将控水后的龙虾倒入锅中翻炒。

6.龙虾适当翻炒几下,就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝。

7.辣椒放入后,翻炒几下龙虾,这时可以加入适量食盐了。

8.用大火充分翻炒龙虾加酱油,这样菜看起来更上色,吃起来更有食欲。

9.龙虾要够辣才有味哦!所以要加适量辣椒粉。

10.加入少量白糖。

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