什么叫盐水虾？
盐水虾是虾的一种煮法。
盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。
盐水虾的做法简单，是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
盐水虾属于江苏菜，是一道非常大众化的家常菜。经水煮过的鲜虾，口味咸鲜，而且外壳通红，看起来非常美观，这也是宴客餐桌上不可缺少它的主要原因之一吧。
煮盐水虾的水中可以投入各种调料，随个人的喜欢就好，不过注意不要种类太多、量太大，以免影响鲜虾的清鲜口味。
盐水虾咋做好吃？
要说大虾肯定要吃海虾，要说海虾就要说渤海湾的海虾，渤海的海水温度较低，生长在渤海湾的海虾肉质比较紧，吃起来口感相当好。所以盐水大虾首选就是渤海湾的海虾。
每年8月底到9月中旬这种海虾就会大量上市，9月之后上市的大多数都是养殖虾。
要想做出完美的盐水大虾就要有完美的原材料，就是鲜活的海虾。老百姓吃20-30个头的基本就可以了，土豪另说，一斤一个的大对虾也是有的。
做盐水大虾其实超简单，我在渔船上见过渔民做虾，就是将虾简单冲洗一下，锅里撒上几个花椒粒，抓上一把海盐，少量水煮来吃。（后来才知道，只有这样吃才最能吃出海虾的鲜味）
盐水虾的做法步骤
1.材料准备好
2.姜切片、蒜切沫
4.水滚后放入虾
5.调入盐
6.盖上盖子，煮至水滚后将虾捞出即可
7.姜蒜蓉放入碗中
8.调入生抽和麻油做蘸料即可
盐水虾的做法对于海边长大的我来说，及其简单粗暴，直接水煮加盐，完全保留食材的原汁原味，控制好火候和时间就OK啦，简单方便直接！
我还吃过一种包装的大虾，感觉非常不错，肉质口感非常新鲜，有鲜香口味和麻辣口味的，我比较爱吃麻辣口味的，越吃越想吃，你爱吃吗？
您好！很高兴回答这个问题。新鲜的虾我们都想吃个鲜和嫩！煮虾掌握不好时间就容易虾肉变老口感不好！今年猪肉价格水涨船高，大幅度减少了猪肉的食用次数，取而代之的则是价格相仿的鱼虾，多吃海鲜营养健康还不长肉。何乐而不为呢？盐水虾顾名思义就是放盐和水煮的虾，做法也很简单，最重要的是掌握好时间。分享下我的做法:
三，锅中放清水倒入适量料酒，放入生姜片和香葱，再加入适量食盐，大火煮开转中小火煮五分钟左右让生姜香葱散味到水里
四，煮开后放入鲜虾大火两分钟不断翻匀关火闷一分钟捞出
这样时间短煮出来的虾又鲜又嫩，肉质Q弹有劲道，最大程度保持了虾的鲜味，咸鲜可口！如果觉得原汁原味不够有味，可以在吃的时候倒点生抽陈醋做调味蘸料，依个人口味调配即可！
很高兴能够回答这个问题，盐水虾怎么做好吃，这边我简单说一下我自己做盐水虾的方法，
2.配料入锅，加入适量的水，放入盐，1汤匙料酒，煮到盐融化，煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。
3.鲜虾洗干净，从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。
4.处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾，搅拌一下，沸腾立刻关火。
5.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。
6.另按个人喜好准备蘸料(我用了香油，姜末，辣椒油等)冷藏好的虾，摆盘即可。
望楼主***纳。嘻嘻😊
什么是盐水虾？
盐水虾是虾的一种烹饪方法。
制作过程
1、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；
2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；
3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；
4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。
盐水虾的家常做法？
一盘盐水虾，简简单单，毫无粉饰，却是我记忆中宴客不可少的家常菜。哪怕是在过去不那么富裕的时候，但凡过年过节，爸妈都会准备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪，就...(展开)食材
- 主料
鲜虾
姜
葱
八角
花椒
料酒
盐
醋
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
