放了泡发粉的面可以做什么？
可以做的面食很多，比如红枣馒头，油条，发糕，蒸蛋糕等等。。。
每次做油条，我都会在头一天晚上花个8分钟左右，将面团揉好，放入冰箱，顺便再泡上一碗黄豆，第二天早上炸油条的时间，再用豆浆机打好豆浆，这样豆浆配油条，完美，满足…… 面粉 500克，鸡蛋1个，泡打粉8克，盐 8克，植物油25克，水 275克，涂抹植物油少量。
将所有材料混合，揉成光滑柔软的面团。
揉的时候会很粘手，可以带防粘的PVC手套揉，揉到后面不粘手的状态就可以了。这里要注意的是水不要一下子全部加进去，可以留20克左右，看面团的吸水性，揉的过程中观察状态要不要加水。炸油条的面是非常软的。如果很硬，那炸出来肯定成棍棒了。
揉好的面弄成长的表面抹一层植物油，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏静置一晚。
这一步是为了松弛面，让面团更具有延展性。不一定非要松弛一晚上，1、2个小时都可以。我喜欢晚上揉好面，第二天早上炸，刚好可以配上一杯豆浆过早。还有我这里不是发面，它不会变大！不会变大！不会变大！重要的事说三遍，大家不要纠结。 第二天早上将面团取出，面团分成2—3份。案板上撒上少许面粉，先用手轻轻的将面团伸长，然后用擀面杖轻轻的擀，不用太宽，下锅炸的时候需要拉长的。（冰箱将面团取出来后千万千万别再揉面了，擀的时候也不要太用力了，会破坏面团里面的气孔）
然后再切条，宽度大概在两根手指宽度，差不多就行了。
两片叠放在一起，用一根筷子中间压一下。（两片叠放的时候可以在中间沾一点水，使两片粘紧一些，炸的时候不会散开）
油烧开到170度，下锅炸。（可以丢一小坨面试下，下锅后马上浮起来就可以）
泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,泡打粉的比例拌和均匀放入适量的冷水或温水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。 主要用在食物上面，通常吃的面点比如馒头、包子、面包，油条，蛋糕等都可以使用泡打粉来增加蓬松度，让食物的口感和味道都更佳，
你好很高兴回答你的问题，泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。泡打粉是由苏打粉以及一些酸性物质合成，因此，泡打粉发酵时起效比较快。泡打粉在接触到水分之后，便会很快的产生大量的二氧化碳。所以放了泡打粉的面可以做包子馒头肉饼蛋糕饼等等，下面我们来制作一下馒头：
1、面粉500g，泡打粉20g，温水(下天可用凉水)200g-250g。
2、将面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团，用湿布盖上饧10分钟后，便可以做馒头了。
3、馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后记时20分钟即可。若馒头做的较小，时间上可适当减少。
温馨提示：泡打粉不同于酵母粉，它可在蒸制当中逐渐起发、膨大，以至于最后蒸制完成形成暄软的面食。若经常使用，泡打粉要选择无铝(无矾)的为好，否则还是使用酵母粉对健康比较好。
希望能帮助到你。
大家好，我是小朱很高兴能回答您的问题，泡发粉是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。放了泡发粉的面可以制作：蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等等。我们来看放了泡发粉的面怎样来制作馒头吧。
第一步：将泡发粉与干面粉按8：500的比例混合均匀，然后把干酵母和少许糖溶于水中，与刚刚的面粉和成面团，注意水温不要超过35摄氏度，冬天最好用35摄氏度至40摄氏度的温水和面。
第二步：将面团切成馒头胚后静置，醒发半小时，醒发的温度为32摄氏度至35摄氏度，并具有一定的湿度，也可以在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35-40摄氏度左右。
第二步：将醒发好的馒头胚放入蒸笼中蒸熟，时间一般为二十分钟左右，关火闷至5分钟即可出锅。
放了泡发粉的面，其实可以做很多面食类的东西，如果他真的发酵起来的话，就可以用来蒸包子，如果它发酵的效果不是很好的话，也可以用来做饼做饺子都是可以的，其实方法有很多，只有不过是要看你会做哪些面食，你要是能做好的话，发面只是为了让它更蓬松，口感更好一些，我个人还是很喜欢吃发面类的。
