布朗尼蛋糕用水浴法吗？
不是必须的，但是可以用水浴法来烘烤。水浴法是指在烤盘中放一些热水，然后将装有蛋糕糊的模具放入水中进行烘烤。
这种方法可以使蛋糕受热均匀，避免外部过早熟透而内部未熟的情况发生。同时，由于水分的存在，蛋糕体也会更加湿润、口感更好。
如果您不介意蛋糕稍微干一点，或者想要更快地完成烘焙过程，也可以选择不用水浴法。不过使用水浴***让布朗尼蛋糕的味道和口感更好。
布朗尼蛋糕的做法？
材料
鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克
做法
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白，
3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发，
布朗尼蛋糕怎么做？
黑巧克力80克，黄油100克，鸡蛋3个，细砂糖70克，低筋面粉90克，可可粉15克，核桃80克，香蕉一支
做法
1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用打蛋器打散。
5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
6、把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
7、向第6步的混合物里加入香蕉泥。
8、筛入低筋面粉和可可粉。
材料
苦甜巧克力77% 77g,有盐奶油 100g,低筋面粉 60g,蛋 1颗,砂糖 100g,牛奶 70cc,可可粉 10g
做法
1、将奶油跟巧克力隔水加热融化在冷水的时候就要下去了慢慢加热巧克力才不会油水分离，
2、将巧克力锅拿起来后趁有余温时放入砂糖搅拌均匀顺便放凉，
材料
"松饼粉 200g","巧克力块or粉 60g","牛奶 100g","鸡蛋 2颗","综合坚果 少许","沙拉油 1匙","锡箔纸 一张","杯子/方形容器 1个",
做法


2:将巧克力块隔水加热溶化后，加入面糊拌匀，再将坚果敲成小脆块，一同拌入面糊，静置十分钟，

3:静置完毕后，将面糊倒入容器中，再洒上完整颗粒的综合坚果加以装饰宝宝锅放入蒸架&容器，盖上锡箔纸，外锅加1杯水，按下「蒸蛋」预设30分蒸的时候玻璃盖要开一点小缝。

