腰果虾仁的家常做法？
4、锅中放入食用能够与5ML，加入葱花、姜丝，大火爆香，倒入虾，小火炒至虾仁变色
5、加入鸡粉3克、盐2克，翻炒均匀，倒入黄瓜，翻炒均匀
主料：虾仁200克，腰果仁50克，葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许。
做法：
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。
腰果虾仁的家常做法：
1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，蒜切末；
2、虾仁中加入盐、淀粉、半个鸡蛋液，抓匀腌制1
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入腰果，炸至变色，捞出；
【腰果虾仁】
材料：虾仁、腰果、黄瓜、红椒
辅料：生姜
做法：

1.首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。

2.加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。

1.准备食材：虾仁去除虾线，清洗干净用小苏打抓匀、腌制五分钟后用水冲净、控控水分
2.黄瓜切丁；红椒片开去籽切片；腰果用干净的湿抹布擦净
3.腰果放锅里，放入一半的油，开小火，让油温和腰果随着锅一起加热，一直搅动
4.腰果呈金***时捞出，油留在锅里
5.将剩下的油放入锅中，油温六成热时放入虾仁，用中火翻炒
6.虾仁变色后拨到锅边，放入黄瓜丁炒匀
7. 加盐调味，放入红椒翻炒
8.黄瓜和红椒都易熟，翻炒一分钟后放入腰果，炒匀就可出锅了
腰果虾仁的简单做法？
1.大虾去头剥壳，再用刀把背部划开，取出虾线。然后把处理好的虾仁放入清水里面洗干净，挤干水分备用。
2.准备少许姜片和大葱片，切好后放入碗中，接着加入少许清水下手，捏出葱姜里面的汁水。
3.往虾仁中加入少许葱姜水，再加入盐蛋清淀粉，抓拌均匀。
4.胡萝卜洗净去皮，对半切开，然后再切成厚片。适量马蹄切成厚片备用。
5.大葱，生姜，大蒜切成片并放入碗中，接着往碗中加入少许花雕酒，盐，鸡精，白糖，香油，清水，干淀粉搅拌均匀后得到偏白的汁水。
6.锅中油烧热，把腰果冷油下锅中小火炸至微微发黄即可捞出来控油备用。
7.锅中油温烧热至五成热时放入虾仁，虾仁炸着定型后，把准备好的胡萝卜和马蹄也下入锅中过油，炸好后全部捞出来控干油备用。
8.倒出锅中多余的油流少许底油，接着把调好的料汁下入锅中，稍加搅拌后下入胡萝卜虾仁和马蹄翻炒，然后再倒入炸好的腰果，翻炒均匀即可出锅装盘。
