锦绣龙虾做法？
食材清单:锦绣龙虾1000克，姜50克，蒜50克，小红椒50克。
做法步骤:
1、选择一直活蹦乱跳，颜色鲜亮主材，锦绣龙虾，可以让商家帮忙杀好。注意一定要***哦。
2、冲洗干净，开背，千万不要切断。
3、将炒熟的蒜末，生姜，小尖椒，葱花填充到虾背里，腌制片刻。
1.
准备材料龙虾2只,土豆2只,洋葱1只,胡萝卜两根,姜片,葱,Bay Le***es,...
2.
做法一,锅里放水,姜片,葱段,洋葱,Bay Le***es,小半杯白酒。
3.
调料：黄酒25克,盐2克,味精1克,大葱2克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）50克,醋25克
锦绣龙虾的特色：
色泽五彩缤纷，龙虾形象逼真，肉质鲜嫩可口。
澳洲大龙虾怎么做？
楼主你真的识食哦，好高兴能解答你提问。澳洲大龙虾的做法有好几种菜式，芝士焗龙虾，上汤龙虾，西兰花炒龙虾球，蒜蓉蒸龙虾，美极龙虾，龙虾刺身等等！
至于怎样做就选择西兰花炒龙虾球制作吧[爱慕][爱慕][爱慕][舔屏][舔屏][舔屏][啤酒][啤酒][啤酒]
1.澳洲大龙虾一只，清洗处理好把虾肉切成两厘米方块备用虾肉重约半斤左右。
2.姜蓉5克，蒜蓉5克，葱花小许，西兰花1个大约一斤左右，清洗干净切成一小朵，烧水把西兰花下锅加点料酒焯水两分钟捞起备用。
3.盐8克，糖5克，胡椒粉小许，麻油小许，花生油1斤，干淀粉5克淀粉水10克。
4.龙虾肉放盐3克糖2克胡椒粉小许腌制5分钟后放干淀粉封面再加小许麻油花生油捞匀，起锅下九两花生油烧热至120度把龙虾肉走油成球至九成熟盛碟备用。
5.起锅下油开火🔥烧至暮油烟后把姜蒜蓉炒至闻蒜香后把焯好水的西兰花入锅番炒至熟然后把虾肉倒入番炒2分钟放下剩余盐糖调至合味道打上淀粉水收汁洒上麻油装碟洒上葱花，一道肉鲜味美，虾肉爽脆弹牙的西兰花炒龙虾球完满成功！[舔屏][舔屏][比心][比心][给力][给力]
澳洲大龙虾的制作方式比较多，而且都还算简单，请大家参考！
姜葱炒澳洲大龙虾
食材：澳洲龙虾1。4公斤、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。
做法：1. 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。2.烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。4.将龙虾放入大火爆炒。5.炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。6.将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。7.再将香菜以及葱叶一起放入。（不喜欢香菜的可以不放）8. 只需炒片刻即可熄火上碟。
蒜蓉开背大龙虾食材：加拿大龙虾(1只)、大葱(适量)、大蒜(适量) 、盐(适量)、蚝油(适量) 、生抽(适量)、白糖(适量)、 味极鲜(适量) 、鸡精(适量)。
做法：1.新鲜龙虾在清水中反复冲洗，清理干净。挑选龙虾其实很讲究，主要以生猛活龙虾为主，要观察龙虾头身均匀，表面看着明亮。龙虾买来后可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，让龙虾吐尽体内的泥沙。2.扒开龙虾头部两侧，拔掉龙虾鳃，将龙虾身和虾钳分开。3.将龙虾身用剪刀剪开一个小口，用刀切成两半。4..清理掉虾线以及周围脏东西。
5..葱末、蒜末混合在一起，倒入适量生抽、少量耗油、放入鸡精、盐、白糖、味极鲜，搅拌均匀。（白糖提鲜少许）6.将调好的调料汁均匀倒在龙虾上。7.入蒸锅开始清蒸，时间10-15分钟为宜。8.鲜味十足的龙虾出锅啦！只经过清蒸这一道简单的工序便铸造了一道高大上的美餐。
奶油芝士焗龙虾仔
做法：1.龙虾解冻后用刷子刷洗干净表面，洋葱和两个蘑菇切碎。2.用剪刀剪开背部及头部硬壳后用刀切成两半，去掉虾线。3.取出虾肉，把头部挖干净留下虾壳。4.钳子用厨房剪剪开取出虾肉，把所有虾肉切成块加1小勺淀粉、1小撮盐和1小勺白葡萄酒腌制。5.锅烧后放黄油融化后加入切碎的洋葱和蘑菇炒软，加1小撮盐，加入适量奶油和1大勺白葡萄酒煮成奶油蘑菇酱汁。6.腌制好的龙虾肉放回虾壳，浇上奶油蘑菇酱汁。7.放上芝士，烤箱预热190度后放入中层烤10-15分钟，看到芝士表面有焦黄即可。
你好，做龙虾这些高档原料的菜品有很多的讲究，有专门的上菜餐具，有专业的厨师制作，有专门的操作间和专门的刀具案板。
制作龙虾之前有很多的工作要提前去完成，比如说将刺身用的垫冰提前刨碎包好，拍成型放入专门的冰柜之中待用。将用来装饰盘边的黄瓜片，柠檬片或者是橙子片提前切好，用保鲜膜封住，以防水分被风干而不鲜亮。
做法:
1，从海鲜缸捞出鲜活龙虾，肚皮朝上，用一根较长的筷子从缸门处插入到底，让汁液顺着筷子往外流，然后用两块干净毛巾垫住头和尾部，将其虾头给拧下来。
2，尾部肚皮朝上，用剪刀顺着边缘将肚皮上的皮给剪开，然后用小刀或小勺将其虾肉给取下，去掉虾线，放入清水盆中，加入半个鲜柠檬汁。
3，将龙船取出，放上提前制作好的冰包，两侧用黄瓜片和橙片装饰围边，将龙虾头摆到龙船头并固定好，取龙虾肉，用刀切成两段，然后片成片，用刀轻拍定型，铺在冰包上，放几片柠檬片，将龙虾尾部弓起来摆在船尾。
然后跟上一碗万字酱油和一碗调好的芥末汁即可。
4，待收回虾头和虾尾之后，一般用虾尾保粥，窍门，把粥熬差不多好了再放龙虾尾。
5，龙虾头剁成块做椒盐的，剁好块拍点粉，下锅炸外焦里嫩，放青红椒米，洋葱米加入椒盐翻匀出锅。
我的回答[_a***_]这样，了解更多吃法请关注我哦！
烹饪步骤 共9步
1
龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉
2
肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便
3
把肉在分别组装回去
4
5
澳洲大龙虾可以芝士焗，蒜蓉蒸，刺身或三葱鼓油王焗等等。同大家详细讲下芝士焗澳龙吧！首先用一根筷子从龙虾尾部插入***，将虾头和虾身分开两段，再一开二斩小件，洒上少许生粉下油锅炸八成熟捞起，用牛油蒜蓉，干葱蓉起锅爆香加入鸡汤和两片芝士，放炸过的龙虾去炆五分钟，捞起摆盆，然后加入三花淡奶勾芡淋上即可！
