韭菜鸡蛋饺子、鱼子酱饺子怎样做？
鸡蛋韭菜饺子
主料：韭菜 鸡蛋
二、和面，利用韭菜控水的时候开始和面，将面粉放没有水分的容器里，将面粉里放一点点盐 用温水和面 用筷子一边搅一边慢慢放水，年不要和太软也不能太硬，用手捏一下就能感觉到，将面团揉好后，用保鲜膜盖上待用
三，鸡蛋打撒放少许盐入味儿
四、开火将炒锅预热两分钟 放少许油 油热2成熟放入打撒的鸡蛋 整个过程必须是小火 将筷子不停搅拌鸡蛋，这样是为了鸡蛋成小碎末 时间根据鸡蛋的多少而定，正常也就五分钟，看鸡蛋熟了后将铲子翻炒一下 最后待用
五，这是将和好的面团再次揉一揉，揉到面条表面是光滑的就可以先不揉了 稍后待用
六、这时将韭菜切碎（刀快韭菜才切的更细哟） 将韭菜放入调制的容器里接着放上适量的油搅拌一下（避免韭菜爱出水）
原料:韭菜 肉馅 面粉 调料：生抽 盐 胡椒粉 糖 花椒粉 鸡精 食用油适量 1、韭菜直接切成小颗粒，放入大盆中，然后加入适量的食用油，将韭菜搅拌均匀 2、肉馅中加入调料拌匀备用 3、活好面，擀成饺子皮 4、将肉馅和裹油的韭菜混合均衡 5、饺子皮包入适量的韭菜馅，对折，然后虎口对压就成 6、最后就是煮饺子了，美味饺子出锅。
韭菜鸡蛋虾仁水饺怎么做最好吃？
香葶鸡蛋虾仁馅饺子 作者：易人居士
我们先按一家的量来介绍：
主料 3人份
猪肉(肥瘦)200克
辅料
香葶150克、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、香油适量、花生油适量、虾仁适量
香葶虾仁馅饺子
步骤1
锅中多放油，取一个鸡蛋打散，放入锅中，摊熟，切碎，备用
步骤2
韭菜虾仁鸡蛋水饺怎么做好吃，让我来告诉你！
《韭菜虾仁鸡蛋》水饺是三鲜饺子里的经典家常味，要想做的好吃:
第一，选料
- 韭菜切成细末备用，鸡蛋打散后在鸡蛋液里添加料酒和盐搅拌均匀。
- 锅中入油，把鸡蛋液入锅炒成木樨状盛出。
- 虾仁去除虾线用盐简单搓洗一下去除粘液，然后清水漂洗干净控水后，加料酒、盐、胡椒粉腌制。
- 猪肉馅加一品鲜酱油、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香调匀，分次加水。搅打至肉馅膨胀上劲。
- 把韭菜和鸡蛋加入肉馅中搅拌均匀，锅中热油加入花椒粒、葱姜段炸香。晾凉后取出花椒粒、葱姜，把油倒入馅料中拌匀。
- 用饺子粉加少许盐打入一个鸡蛋，把面和成光滑的面团。醒制二十分钟左右，揪成大小均匀的剂子。
- 把剂子擀成中间厚两边薄的饺子皮，把韭菜猪肉鸡蛋馅包入，收口时加入视虾仁大小放入一个或几个虾仁。把饺子捏成元宝状。
- 锅中水开后加少许盐防止饺子黏连，下饺子生胚煮三个开。饺子浮起来，变得膨胀鼓肚即可捞出。
不喜欢猪肉馅爱吃纯素馅的，可以不放猪肉。就用韭菜鸡蛋虾仁也可以，一样的美味适口。
小贴士:第一，虾仁的选择。
第二，和面擀皮- 面粉里添加鸡蛋和盐，可以面皮更有韧性，煮出来的饺子有嚼头。
- 面要和的稍硬一些，这样饺子好包，不易黏连。
韭菜虾仁鸡蛋饺子大家还有什么好的方法？欢迎留言、评论。
