食材清单
主料:
面粉1斤
辅料:
热水适量
鸡蛋1～2个
1· 用热水烫面把面搅匀加入鸡蛋黄，凉却以后把面弹成丸子形状
2· 放入油锅炸第一遍，第一遍定型捞出
3· 第二遍炸到丸子吐出面团
琉璃丸子是一道美味可口的传统菜品，制作方法简单实用。首先将猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒、鸡蛋、淀粉、调料搅拌均匀备用。
最后将青椒、红椒、洋葱切成块，放入油锅中煸炒，加入番茄酱、盐、糖等调料翻炒均匀。
最后将煮好的丸子放入锅中煮热即可食用。琉璃丸子鲜香可口，肉质细嫩，汁水浓郁，是一道美味不可错过的佳肴。
琉璃丸子是一道色泽鲜艳、口感鲜美的美食。做法为：将猪肉末、虾仁、鲜贝肉、生姜末、葱末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒搅拌均匀，制成丸子备用。
锅中放入水或高汤，加入姜片、葱段、料酒烧开后将丸子放入，煮至丸子变色后捞出备用。
炒锅中油烧热，放入干辣椒、郫县豆瓣酱爆香后加入高汤或清水，并放入适量糖、酱油、盐、味精等调味料，最后将丸子放入烧开后的锅中，撒上葱花即可。
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